Зелёная плоская фасоль

Я туршу делаю так. Отвариваю фасоль, воду отдельно сливаю. На 1 литр 2 ст. л. соли. Саму фасоль перекладываю давленым чесноком и жгучим перцем. Заливаю рассолом. Сутки в тепле, потом в холодильник.

Еда для вегетарианцев, я ее терпеть не могу ((хотя видела как они ее в Турции готовят, отваривают, заливают томатной пастой (салча у них называется) и тушат... гадость отменная (или я ее просто не люблю?

бланшировать пару минут в подсоленой воде, затем откинуть ее в миску со льдом или очень холодной водой, разогреть сковородку со сливочным маслом, кинуть раздавленный зубчик чеснока и пару веток тимьяна (можно заменить сухой приправой) и вот эту фасоль туда, обжарить 3-5 минут, есть

Спаржевая фасоль. Рецептов в сети много. Выбирайте любой.
Такая фасоль вкусна в любом рецепте.
Жарить с овощами
жарить с мясом
отварить и с соусом
томить
варить суп
тушить
мариновать

Только не надо её долго готовить, чтобы совсем все витамины не разрушить. Бывает, достаточно 5- минутной тепловой обработки.

Много рецептов на ютьюбе
https://www.youtube.com/watch?v=9aYBbWN-hJE

очень вкусная турша фасоль отваривается до мягкости которая вам нравится и охлаждается потом вы готовите смесь (через мясорубку) из помидор болгарского перца и чеснока (если любите чеснок маринованый то зубчики просто раздавить ножом) укладывается слоями фасоль потом овощная смесь немного присаливать и так пока не закончатся ингредиенты затем заливается рассолом закрывают и дают просолиться. ее готовят впрок на зиму. так готовят "кубанские армяни"

Если в 1 раз поесть то я делаю салат беру фасоль стручковая грибы печень куриная лук чеснок сметана фасоль отварить в соленой воде грибы обжарить с луком печень куриную бланшировать все смешать в сотейнике добавить сметану чеснок мелко рубленный тушить 10 15 минут и посыпать свежей зеленью укропом петрушкой можно добавить красный острый перец

Я тушу стручковую фасоль: http://www.greek.ru/all/cuisine/dishes/1342/45029.php