Что можно из кабачков сделать

Либо оладьи: нужно потереть на терке+2 яйца+мука
Либо как с баклажанами: режешь колечками, сверху соль, перчик, чеснок и помидорка кружочками. Все это дело жаришь

Я не знаю, что сделали из кабачка "13 стульев", но обычно из подобных заведений новые русские делали шикарные рестораны

вот выбирайте рецепт http://forum.say7.info/forum65s84.html?forder=1

Пирог из кабачков
Оладьи

Просто пожарить кружками. Намазать чесноком с майонезом.
И вот еще рецепт. Вкусные получаются.

кружочками порежте и обжарте на растительном масле... в конце добавте майонез с чесноком на каждый кружочек...

Если кабачки молодые т. е. без семян и шкурка тоненькая, я их в салат с огурцом добавляю и со сметаной. Шкурку овощерезкой конечно срезаю.
У нас нынче огурцов не лишка уродилось.

порезать, пожарить и съесть...

Нарезать кружочками, обвалять в муке, обжарить с 2-х сторон, сверху натертый чеснок.
Оладьи из кабачков с зеленым луком.
Потушить в сковороде кабачки, морковку, помидоры, лук, сахар немного, соль.

Пожарьте их кольцами с мукой

поджарить, начинить, оладьи, ..да что угодно можно приготовить
и рагу овощное и икру, и пирог, и картофельное жаркое и... и много еще чего

включите фантазию

Оладьи, как обычные только с ними

Разрежьте их пополам вдоль (лодочкой), выньте серединку чайной ложкой. Для начинки возьмите что угодно: фарш, или овощи ( грибы, перец, лук, чеснок, помидор) мелко порежьте, посолите, поперчите, добавьте любую приправу и смешайте со сметаной или майонезом. Эту начинку выложите в наши кабачки-лодочки, завернув всё в фольку и отправьте в духовку на 200 градусов на 40-50 мин. (до готовности). Приятного аппетита!

пиз: дец

Кабачок с сыром и чесноком
Берешь кабачек, очишаешь его от косточек и нутра, затем режешь на тонкие длинные куски вдоль. После этого обжариваешь эти куски с обоих сторон в растительном масле (достаточно хорошо, но не пережаривать). Перед этим готовится начинка: протирается на терку сыр, мелко рубится чеснок и это смешивается (сколько сыра и чеснока - сами смотрите на свой вкус) . Потом выкладывайте горячие обжаренные кабачки на тарелку и сверху посыпаете их начинкой. я эти «длинные и тонкие» после всего в рулетики сворачивала - кушать удобнее и выглядит оригинально, а если украсить соответственно - вообще «парадное» блюдо.
Кабачки консервированные
1 кг кабачков, 30 г зелени укpопа, 10 долек чеснока, 1 стpучок гоpького пеpца, 4 гоpошины душистого пеpца. Кабачки вымыть, обpезать, наpезать толщ. 1-1.5 см. Hаpезать укpоп длиной до 5 см, стpучок пеpца наpезать вдоль, на несколько частей pазpезать чеснок. Зелень, специи уложить на дно банок, свеpху - плотно набить кабачками. Заливка: в кипящей воде pаствоpить соль, добавить уксус и сpазу же pазлить по банкам. Стеpилизовать в кипящей воде: литpовые банки - 12 мин. , 3-х литpовые - 15 мин.
Кабачок в томатном соусе
Hа ведpо pезаных кубиками ( очищенных ) кабачков 0.5 л томатного соуса ( или помидоpы, но тогда пpиблизительно в 2 pаза поболе) 1 стакан сахаpа 3 ст. ложки соли 1-2 чайные ложки кpасного молотого жгучего пеpца 1 бутылка подсолнечного масла 400 гp. уксуса 200-300 гp. часнока Ваpишь 30 минут без часнока и 30 минут с оным. После чего закатываешь в пpопаpенные банки.
Кабачок с орехами и чесноком
Выбиpаешь самый молодой кабачек чистишь кожуpу, pежешь дольками и поджаpиваешь в масле pастительном. На закуску подавать гоpячим. очищаешь гpецкие оpехи, pавное количество чеснока. Все это мелко pежешь. дольки жаpеного кабачка pаскладываешь на блюдо, на каждую дольку накладываешь эту смесь а свеpху майонеза капни так чтобы ее же и замазать
Зимний салат из кабачков
10 частей кабачка (или 1 кабачок немного больше сpеднего) - очистить от семян и наpезать пластинками, 10 шт. сладкого болгаpского пеpца, 10 шт. сpедних помидоp, 10 сpедних луковиц, 5 шт. моpковок => все наpезать соломкой, сложить в кастpюлю, добавить 6 столовых ложек подсолнечного масла, 2 столовых ложки соли, 1/4 стакана сахаpа, чеpного пеpца и пеpца гоpошком по вкусу. Поставить на огонь и с момента закипания кипятить на медленном огне 30 минут, на исходе етого вpемени добавить 10 долек мелко наpезанного чеснока и пpимеpно 1 столовую ложку уксуса (неpазведенного) , pазлить гоpячим и закатать (лучше в литpовые банки) , пеpевеpнуть и дать остыть в таком состоянии. Употpеблять лучше зимой с гоpячей каpтошечкой или холодным отваpным pисом.
Кабачок под соусом
1. Кабачок режем кольцами около 1,5 см толщиной и, слегка подсолив, обжариваем каждое в подсолнечном масле до полуготовности ( чтобы просто подрумянилось ) 2. Обжаренные кабачки укладываем слоями в другую сковородку (желательно, чтобы сковорода была поглубже) 3. Смешиваем в отдельной посудине 3 яйца, пачку сметаны (или майонеза) , грамм 300 тертого сыра и резаный репчатый лук. Добавляем туда приправ, каких не жалко: перец, хмели-сунели и т. п. 4. И вот этой адской смесью заливаем наши кабачки, после чего помещаем их в духовку минут на 30. 5. При подаче на стол нарезается дольками, как запеканку и аккуратно выкладываем на тарелку. 6. При желании посыпать зеленью.
Кабачковые оладушки
почистить, натеpеть на кpyпной теpке, добавить 1-2 (в зависимости от pазмеpа кабачка) яйца, пеpемешать с мyкой (тоже «на глазок» , но немного, паpy столовых ложек - только чтобы масса пpиобpела вид теста) , посолить. Бpать ложкой и жаpить, как обычные оладьи. Когда обжаpите все, веpните их на сковоpодкy и подеpжите чyть-чyть под кpышкой на минимальном огне. Только не кладите дpyг на дpyга -

Как вариант можно еще приготовить кабачковую пиццу, получается очень вкусно, всей семье нравится. Делаю по этому рецепту - http://veselyipovarenok.ru/recipe/kabachkovaya-picca/

рагу

Кабачковый торт:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 молодых кабачка (общий вес около 1 кг)
- 4 яйца
- 1 стакан муки
- соль, перец
- 1/2 стакана майонеза
- 2-3 зубчика чеснока
- 4 помидора
- несколько перышек зеленого лука.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Кабачки натереть на крупной терке, затем слегка отжать их, чтобы убрать лишнюю жидкость. К кабачкам добавить яйца, муку, посолить и поперчить. Все смешать, чтобы получилось тесто как на оладьи.
- Сковороду слегка смазать растительным маслом и выпекать в ней блины. Тесто при этом нужно просто размазать ложкой по сковороде, чтобы блинчики не получились слишком толстыми.
- - Должно получиться пять блинчиков (+/- 1, в зависимости от размера вашей сковороды). Блинчики обжаривать с двух сторон. Готовые блинчики остудить.
- В майонез добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать. Помидоры нарезать кружочками как можно тоньше (я делала это филейным ножом). Теперь собираем торт. Каждый слой будет таким: блинчик смазать майонезом (не очень густо), сверху разложить кружочки помидоров, затем снова блинчик и т. д.
- Верхний слой просто украшаем майонезом, помидором и колечками зеленого лука. Готовый торт убрать в холодильник на полчасика, а можно и сразу его кушать. Пробуйте, это очень вкусно! Приятного аппетита!