Как приготовить тыкву?

обжарить лук, добавить натертую тыкву, потушить до готовности (несколько минут), соль (перец) по вкусу.
Это начинка для мант, вареников, кутабов и т. п.

суп
варим ее нарезав кубиком до мягкости сливаем жидкость и в пюре (2 л пюре) на 5 л кастрюлю
отдельнов куринный бульон с небольшим колл риса разабрать мясо на волокна
добавить тыквенное пюре и обжарку
обжарка:
морковь кружочками средняя (2 средних)
1 лукавица мелко
перец ч
кориандр
помидор или томат паста
все перемешиваем, доводим до кипения в конце свеж чеснок

Джем апельсиновый из тыквы. Тыкву очистить от шкурки и семян, порезать кусочками, сложить в кастрюлю и влить туда же стакан воды. Варить до состояния, когда мякоть будет уже расползаться. В горячем виде протереть через металлическое сито, добавить столько же сахара, сок двух апельсинов и варить минут 40 с периодическим помешиванием. Когда увидите, что выложенная на блюдце масса не растекается, а остается горкой - значит, джем готов. Добавьте для вкуса немного ванилина и корицы, разложите в сухие (!!!) банки и накройте полотенцем, пусть остынут. После остывания закройте капроновыми крышками и уберите в сухое темное место. Ни в коем случае не закрывайте, пока горячая масса, потому что даст конденсат на крышки и в последующем плесень на поверхности джема.

Тыква может лежать до весны в сухом прохладном месте. Сейчас на лоджии, потом - под кроватью. В зависимости от сорта (они весьма разные на вкус) можно, запечь опрокинув на протвень половинку тыквы без семок, поджарить с солью и чёрным перцем (отличная и оригинальная закуска к мясу), сварить рисовую или пшённую кашу. Приготовить на парУ. Хотя последним имхо хорошо кормить пленных фашистов.

очень люблю тыкву. часто готовлю как супы так и второе. рецепты эти уже описывала. просто фото покажу
суп
начинённая тыква
тыква (по рецепту Д. Оливера)
пикантный пирог Гарри Поттера (выглядит может не очень, я не украшала. но Очень вкусный!) делаю его очень часто

Можно почистить, нарезать кубиками и заморозить, потом по мере необходимости готовить из неё супы, пироги, каши, и что ещё в голову придёт

Тыква может лежать до весны в сухом прохладном месте. Сейчас на лоджии, потом - под кроватью. В зависимости от сорта (они весьма разные на вкус) можно, запечь опрокинув на протвень половинку тыквы без семок, поджарить с солью и чёрным перцем (отличная и оригинальная закуска к мясу), сварить рисовую или пшённую кашу. Приготовить на парУ. Хотя последним имхо хорошо кормить пленных фашистов