Сколько рис должен стоять в воде?? при приготовления плова? Сколько рис должен стоять в воде?? при приготовления плова?

Я рис хорошо промываю, не менее 5 - ти раз
в холодной воде . А потом его замачиваю не менее ,
чем на 4 часа . А если не срочно, то и на ночь, в холодной воде .
А затем через металлическое сито сливаю всю воду. Потом
приготовьте ёмкость для варки риса, растопите в ней свой жир - масло ,
добавьте соли, перемешайте соль с маслом, выложите в ёмкость рис
без воды, тщательно перемешайте, на небольшом огне, пока рис не станет
полупрозрачным, это в течении 5 - 7 мин. , Затем влейте крутой кипяток, сделайте
большой огонь, и пусть варится 3 мин, и ещё мин 10 на среднем огне .
Постоянно помешивая. Затем выключите, закройте крышку и пусть
постоит закрытым 20 мин . Когда размешаете - он увеличился в 3 раза !

Замачиваю все последнее время в горячей 60 С воде на 40 мин - час

не ставлю, но можно его смыть горячей водой, чтобы убрать мучку мин три 2 держите промешайте и слейте и так раза 2 еще

Нисколько. Он просто должен быть промыт до чистой воды. И не прополоскан, а промыт рукой.

промываю 4-5 раз, но не замачиваю.

Мы минут 20 замачиваем, потом тщательно промываем

зависит от рецепта
я не замачиваю рис.

на работе узбек замачивал рис на 2 часа в холодной воде, я замачиваю на 20-30 мин в горячей воде и потом промываю до прозрачных вод.

Я не замачиваю его. В чугунной утятнице обжариваю курицу морковь (нарезана вдоль кусочками, сочность так сохраняет) лук, потом рис туда выкладываю водой заливаю на палец выше чем уровень риса. На толщину пальца не высоту. И до готовности добавив специи.