Как вычислить количество воды для приготовления каш. Ну гречневой, риса, перловой, пшеничной.

Каша гречневая.
Гречку (0,5 ст. ) отварить в небольшом количестве воды (0,75 ст. ) 5 мин. , затем снять кастрюлю с огня и укутать чем-нибудь теплым на 1-2 часа. За это время вода впитается, крупа разбухнет и будет рассыпчатой. Затем в нее влить горячее молоко (можно добавить сливочное масло) и подать на стол.
Чтобы приготовить вязкую кашу надо взять воды в 2 раза больше и варить на огне до готовности крупы.

Каша пшенная.
Пшено хорошо промыть (0,5 ст. ) проварить в воде (1 ст. ) 5 минут, посолив по вкусу. Снять кастрюлю с огня и укутать во что-то теплое на 1-2 часа. За это время вода впитается, и пшено будет рассыпчатым. Если взять воды 1,5 ст. , каша будет вязкой, а 2 ст. дадут жидкую кашу, но в этом случае ее надо варить.

Каша рисовая.
Рис (0,5 ст. ) отварить в воде (1 ст. ) 5 минут. Затем, сняв с огня, укутать в теплое одеяло и дать постоять 1-2 часа. Рис будет рисинка к рисинке. Эту кашу можно использовать и как гарнир, и как кашу. Для приготовления вязкой каши надо взять воды 1,75 ст. , для жидкой – 2,5 ст. , тогда ее надо варить на огне до готовности риса. Если надо молочную кашу, то сначала рис отваривают до полуготовности в воде, а затем доливают горячее молоко и варят до готовности.

Методом проб и ошибок...

вода-2, крупа - 1- для гречки все скидывается в кастрюлю солится, намного масла- доводится до кипения и выключается.
PS Если хоть раз тудаложку сунете или крышку поднимите- испортите
Рис наоборот- в кипящую воду и на медл огне минут7- опять же- не мешать и крышку не снимать

на стакан крупы 2 стакана воды.

Рискну предположить - надо внимательно прочитать рецепт, например в кулинарной книге.

Воды должно быть в 2раза больше. Например, 1стакан крупы+2стакана воды, варим на медленном огне до загустения, затем добавляем 1стакан молока и снова варим на медленном огне до готовности, добавляем сливочного масла и с аппетитом кушаем.

стакан крупы на два стакана воды

Только опытным путем. Ну для начала стандарт 3 части воды - 1 часть крупы

Я всегда варю один крупы+2 воды. Закипела крупа, посолила и варить на мальньком огне не мешая, желательно крышку не поднимать.

обычно, на обороте упаковку написано как готовить) советую посмотреть

Смотря какую хотите получить кашу. Для рассыпчатой: 1 часть крупы Х 1 часть жидкости. Для вязкой жидкости берут в 2,5 раза больше, чем крупы. Есть еще жидкие каши. Жидкости нужно в 4 раза больше, чем крупы.

сколько каши, ровно столько же воды. Можно чуть меньше.

Я рис варю- как макароны- много воды- а потом сливаю готовый рис.
Греча - один к двум - 1 стакан гречи - 2 стакана воды.