какая лучшая точилка для качественных кухонных ножей?

Для не слишком опытных, но требовательных, действительно Лански, или другая подобная система. Для дам любая протяжная корябалка серьезного производителя, профессионалам по мясу мусат. А мне двусторонний водный камень 600×1000

Солдатский ремень.
У меня дед так точил свою опасную бритву.

Брусок в руках мужа

это от стали ножа как раз зависит)
если у вас натуральный нож из стали, то и заточка нужна соответствующая, не всегда подходят бруски даже!!!!
но они в основном лучшие в своем роде
для дешевых гнущихся подходит заточка как на ножницы железная
кстати продавцы посоветуют

Мусат Я не знаю сколько сейчас стоит я покупал за 80 долларов

этот вопрос волнует мужа, а меня волнует. чтобы все ножи были во-время и качественно поточены

Если так важно убрать мелкие заусенцы, то лучше при помощи обычной мелкой наждачной бумаги.

Обычно от этой фирмы предлагают свои, более подходящие. Правда хорошие дороже чем эти ножи стоить могут )))

Lansky.
Или его китайский аналог (ru.aliexpress.com/item/with-4pcs-whetstone-2014-Ruixin-3nd-steel-Apex-edge-wicked-lansky-Knife-sharpener-sharpening-system-Newest/2043079037.html?detailNewVersion=&categoryId=100003286).
Качество изготовления и абразивов, естественно, хуже, но не в разы.

Я заказывала вот здесь http://samura-shop.ru/collection/aksessuary механическую точилку NAKATOMI, очень удобная штука, она подходить для заточки ножей и ножниц, использую постоянно, точит до супер острого состояния и совсем не царапает ножи, кстати, подходит и для металлических, и для керамических ножей. Вот так она выглядит.

http://hqtext.com вот на этом сайте можно посмотреть топ точилок и не только!