Что надо сделать что бы отварные яйца легче очищались от скорлупы?

Итог:
1. Солить воду
2. После варки оббить скорлупу со всех сторон и положить в ледяную воду.
3. Не давать нагреться воде, обновлять на холодную.
4. Вынув яйца из воды, покатать их по столу ладонью.
5. Не покупать свежие яйца, хотя бывает и свежие хорошо чистятся, а бывает, что и несвежие плохо чистятся.

солить воду, когда варятся.)

Не варить свежие. Дать им полежать в холодильнике дней пять

надколоть сваренное яйцо и дунуть в дырку - скорлупа и отстанет.

Свежие яйца ничего не спасет - так и будут плохо очищаться.

если очень свежие то ничего не поделаешь

после варки их сразу же в холодную воду, под проточную

Знаете вчера вечером сварила утренние, брат собирал, чистились хорошо. Это к тому что говорят, чем свежее тем хуже.
Варю одинаково. Потом в холодную воду. В чем причина так и не разобралась. Но бывает, что аж до невозможно плохо чистятся. Как куринные так и перепелиные.

до сих пор ни кто не знает.. это же тайна... нло... динозавры.... очистка яиц....

если плохо чистятся, то значит очень свежие. Так говорят.

как-то видела в интернете - в банку емкостью 0,5л налить воду наполовину, положить туда вареное яйцо, закрыть крышкой и хорошенько взболтать... правда я еще не пробовала так..

После варки разбить скорлупу и в холодную воду

Из кипятка в ледяную воду. Но если яйца свежие, они все равно не будут с легкостью очищаться) еще облегчит дело, если простучать яйцо о стол со всех сторон, либо прокатить, чтобы на всей поверхности скорлупы были трещинки.

Чтоб лучше чистилась скорлупа надо в холодную воду с солью (соль не жалей) положить яйца и после за кипения варить 15 минут