как приготовить кальмары

жарить лук до золотистого цвета, кинуть промытые, нарезанные кальмары, добавить соль, жарить 3 минуты. Дольше-не надо, резина получится.

Варить 2мин Тонко порезать + лук + майонез

Кальмары в сметанном соусе

Для рецепта вам потребуется:

кальмары - 500г
сливочное масло - 2 ст. л.
мука - 1 ст. л.
сметана - 200г
масло и мука (для соуса) - по 1 ст. л..

Чтобы приготовить Кальмары в сметанном соусе необходимо:

Залить мороженых кальмаров теплой водой и выдержать в ней 35-40 мин. Очистить от верхней пленки и тщательно промыть в проточной холодной воде. Выпотрошить и вновь промыть.

Нарезать кальмаров крупной соломкой, посолить, обвалять в муке и обжарить. Сложить в сотейник Слегка обжарить на масле муку, разбавить сметаной, хорошо растереть, чтобы не было комков. Залить этим соусом кальмаров. Закрыть посуду крышкой и тушить кальмаров на слабом огне до готовности. Выложить на блюдо вместе с соусом, посыпать измельченной зеленью петрушки.

Очистить кальмары от кожицы.
Вскипятить воду. Положить соль и веточки укропа. Вода должна быть очень соленая т. к. морепродукты "любят" соль, как и раки.
Дать закипеть и выдержать минуты 3. Кальмары варятся быстро. Если дольше станут резиновыми.
А вот дальше полет фантазии.
1. Нарезать соломкой репчатый лук, соленые (лучше бочковые) огурцы и кальмары.
Спассировать лук. Добавить огурцы и в конце кальмары. Выдержать буквально 2 минуты на сильном огне интенсивно перемешивая. Заправить перцем чили по вкусу.
2. Слоями на блюдо выложить нарезаные кальмары, пассированый репчатый лук, яйца, тертый сыр. Прослаивая майонезом (без фанатизма). Украсить хвостиками креветок.
3. Смешать морскую капусту, соломку из кальмаров, отварное яйцо. Заправить по вкусу мамлом или майонезом.

мы один раз в тушки напихали рис морковь и лук отварили разрезали колечками ролы получились с маслом сливочным

Варить 2-3 минуты, остудить, добавить пассереванный лук, вареное яйцо и майонез

Кальмар промываешь, чистишь, и опускаешь в кипящую под соленую воду варишь 2-3 мин вытаскиваешь... остужаешь и можно применять к использованию

На сковороде обжарьте лук, добавьте очищеный и нарезанный полосками кальмар, помешивайте ложкой, чтобы обжаривалось со всех сторон. Главное кальмары нельзя долго жарить 2-3 минуты. В конце добавить немного сметаны или сливок, посолить по вкусу, можно немного соевого соуса добавить и зелень если есть. Все блюдо готовится не более 5 мин, если все будет почищено