Посоветуйте рецепт ухи

вода, соль, картошка, рыба. пожалуйста

НАловить рыбы, развести костер Сначала кидаем мелочь Потом дребезги вытаскиваем и кладем рыбу крупнее последняя самая крупная и лучше филе без костей +приправы +картошка

Домашний рыбный суп я готовлю, чаще всего-из красной рыбы. Вернее из голов и хвостов (отрезаю сразу, зацепив хорошие куски от тушки, и в морозилку, остальное жарю. или запекаю).
Варю целую морковь с луковицей, затем добавляю рыбу. Вынимаю рыбу и овощи, бульон процеживаю (т. к маленький ребенок, мало ли-кость). Затем, добавляю картошку. Чуть позже-горсточку риса, вареную ранее морковь-соломкой и обжаренную свежую луковицу. Рыбу руками разбираю-отделяю от костей и добавляю в суп. Затем-1 плавленный сырок,, свежую зелень, соль и перец по вкусу.

Это не уха, конечно, но оооочень вкусный рыбный суп)

Ершей, потрошить и в марлю. Если окуннь мелкий, то же самое, покрупней без марли. Рыба только свежепойманая. На кило рыбы 4-6 л. воды. 2 целых луковицы в кожуре, пару морковок, эаапеченых до корочки. Рыбу запускать в холодную воду. Как закипит - кореньья и перец горошек и соль. Кипеть надо еле еле. Лаврушку бросить. Как глаза побелели, взять шумовку и все выкинуть котам. Запустить мелкого судака, чищеного, тоже свежего, если крупный, то на куски резаного. Можно щуку, жереха. Только не травоядную рыбу. . Варить минут 20. Все. Без круп, картошек. Подавать. Можно сыпануть в тарелки зелень, дольку лимона, если жирная. Хорошая уха за ночь на холодке становится холодцом, но редко она остается. Есть и др. рецепты. этот проверен десятки раз

Уха из речной рыбы

Для рецепта вам потребуется:
речная рыба (плотва, густера, красноперка, подлещик)
рис - 1/3 стакана
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лавровый лист - 3 шт.
черный перец (горошек) - 10 шт.
петрушка - 1/3 пучка
приправа для ухи - по желанию.
Чтобы приготовить Уха из речной рыбы необходимо:

В зависимости от желаемой крепости ухи, можно брать различное количество рыбы - от 1 рыбешки (слабая уха), до 1 кг рыбы на 3-литровую кастрюлю (крепкая уха).

Рыбу почистить, удалить жабры, отрезать хвосты и головы. Хвосты и рыбьи головы сварить отдельно. Можно варить в друшлаке, чтобы потом было удобнее их выбросить. Отвар процедить.

В полученный отвар положить нарезанную сырую рыбу, лук, натертую морковь, порезанную картошку, рис.

Когда уха закипит - добавить лавровый лист, перец и соль, сделать маленький огонь и и варить до готовности рыбы. Добавить нарезанную петрушку. По желанию заправить специями для ухи.

Варишь рыбный суп... наливаешь в рюмку 100гр.... вот тебе и уха стала...

рыбы в суп и водочки