Скоро можно ехать на природу, поделитесь пожалуйста рецептом ухи, которую вы варили из только что пойманной рыбки :-)

Уха это хорошо!
сперва свори потрошоную мелочь но с чешуей (окунь ерш)
Затем слей бульон и туда 1 картоху 1 морковь 1 луковичку (поруби на свой вкус)
провари до полу готовности и добавь куски крупной рыбы (судак, щука... )
прокипяти (соль перец лаврушка) и немного потоми рядом с огнем. и вот тут 50 гр водки и головешку затушить в котелке (незабудь достать головешку: ) )
вот двойная ухаАроматная !

Уха

На 1 кг рыбы - по 1 шт. репчатого лука, лука-порея, петрушки и сельдерея, 2,5 - 3 л воды.

Наиболее вкусная уха приготовляется из живой рыбы (стерляди, окуня) . Уху можно варить также из судака или разной мелкой рыбы, за исключением карася и линя. Для придания ухе необходимой клейкости мелкую рыбу - ершей и окуней - следует варить, не счищая с них чешуи, выпотрошенными, тщательно промытыми. У окуней кроме внутренностей надо удалить и жабры, иначе бульон получит горьковатый привкус. Подготовленную рыбу положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить очищенные коренья, лук, соль и варить при медленном кипении от 40 минут до часа. После этого бульон процедить. Для того, чтобы получить прозрачную уху, надо произвести оттягивание (осветление) паюсной или зернистой икрой. Для этого 50 г икры растереть в ступке, постепенно добавляя по ложке холодной воды, до получения тестообразной массы. Растертую икру развести стаканом холодной воды, добавить стакан горячей ухи и, размешав, влить в два приема в кастрюлю с горячей ухой. После того как будет влита первая часть, уха должна закипеть, и только тогда можно влить остальную часть оттяжки. При вторичном закипании ухи крышку с кастрюли снять и варить при слабом кипении 15-20 минут. Когда уха будет готова, ее надо снять с огня и дать постоять 10-15 минут, чтобы оттяжка осела на дно кастрюли. После этого осторожно процедить. Готовую уху подают с кулебякой, растегаем. В тарелку с ухой можно положить кусок вареной рыбы.

Не забудьте сначала новые правила по рыболовству почитать, а то вам эта уха поперек горла встанет)) ) А вообще, мой дед варил самую вкусную в мире уху: пену не снимал, стакан водки туда и горящую головню. СУПЕР)))