Можно замораживать фарш для пельменей?

Question

Можно замораживать фарш для пельменей?

Остался у меня фарш для пельменей, довольно много. Жена говорит:" Заморозь, на улице -15".Полез в инет насчёт заморозки фарша. Пишут, что с луком, морковью, солью и т. д. замораживать нельзя, только шоковая заморозка возможна. А как же домашние пельмени? Всю жизнь замораживали, как только температура достаточно низко опустится. А если раскатать фарш (готовый) до толщины меньше толщины пельменя-что, и его тоже замораживать нельзя? Деды наши и прадеды ни о какой шоковой заморозке и слыхом не слыхивали и замораживали и мясо, и фарш (готовый), и пельмени прямо на улице, да и хранили его до тепла там же. И что -то не слышал я, чтобы кто-то отравился. Вот и разрешите мой вопрос: если раскатать готовый пельменный фарш меньше толщины пельменя и заморозить его, то можно ли потом, после разморозки, готовить с ним пельмени?

Наталья Алексеева

128

13.12.2016

Похожие вопросы

Answer 1 · 2016-12-12 21:04:21

В пельменях фарш хоть и с луком, но Вы-то сразу их когда варить будете, закидываете бульон, т. е. не размораживая пельменей. А фарш Ваш, прежде чем его начинять в пельмени, Вам надо будет его размораживать вторично, то бишь лук ваш-кирдык будет, а это уже разморозка, и пельменя ваши невкусными будут., да и лук хрустеть будет. И действительно, как выше посоветовала Милка Шоколадка, налепите котлет или тефтелей накатайте, и потом мороженными сразу готовить будете.

Ирина Губская

70 688

Лучший ответ

12.12.2016

Answer 2 · 2016-12-12 20:57:20

Лук все портит. Но отравления точно не будет.

Любовь Агафьева

76 504

12.12.2016

Answer 3 · 2016-12-13 07:42:27

можно, пельмени же морозят и лежат они себе

Лилия Лилия

97 878

13.12.2016

Answer 4 · 2016-12-12 21:23:53

а ты пельмени готовишь как смял?

Татьяна Иванова

73 130

12.12.2016

Answer 5 · 2016-12-12 20:53:01

Можно и просто шарик сформовать и заморозить. Сто раз так делала, никто не умер от отравления.

Самая))) )))

79 604

12.12.2016

Answer 6 · 2016-12-12 20:52:40

в пельменях то фарш с луком....
ну раз пишут...
ты тода так сделай, заранее раздели на порционные кусочки, а когда в след раз делать пельмени буш, ложи не размороженные....

Татьяна Новикова

99 684

12.12.2016

Answer 7 · 2016-12-12 20:52:16

Приморозить- но морозить ни к чему! Мясо не любит заморозки!

ЛК

Людмила Круголь

74 749

12.12.2016

Answer 8 · 2016-12-12 20:53:18

Не стоит. Морозить нужно готовые пельмени, а многоразовая заморозка-разморозка сырья теряет во вкусе (тебе же придётся фарш размораживать). Это как пить самогон крашеный карамелью и думать что это коньяк.

Valeria Wwwvaleria

70 579

12.12.2016