Пойдет-ли оленина на фарш для пельменей? Подарили 3 кг оленины, чисто филе

Суфле на стейки и гуляш

Оленину лучше варить с картофелем . Не надо портить на фарш

Если олень был кобель - от запаха не избавиться.
если браконьерское мясо самки - жестко и сухо.
оленёнок - вкусный.

сделай из фарша несколько фрикаделек и свари - сразу поймёшь какой будет вкус - на бульоне вермишельку чтоб было ясно как будет с тестом вкус

Очень сухо получится. Надо будет добавить в фарш сало. Примерно 1/4 часть от общей массы.
Перед прокруткой мясо надо замочить на сутки в холодной воде, тогда весь запах уйдет.

Я думаю, пойдёт. Всяко лучше чем соевые какие нибудь трескать. Мясо есть мясо. А своеобразный привкус можно убрать, вымочив перед готовкой мясо и введя пряности и приправы все свои любимые- в фарш

Домашние пельмени из оленины – пошаговый рецепт ...

Food.ru
https://food.ru › ... › Пельмени


Давайте приготовим пельмени из оленины - Рецепты

cookingplus.ru
https://cookingplus.ru › pelmeni › pelmeni-iz-oleniny

Честно говоря, я покупал пельмени с Олениной, по вкусу как обычные пельмени с дешёвым соевым мясом как и все покупные пельмени, я бы на вашем месте из такого огромного количества мяса Оленины лучше бы заморочился и сделал на зиму тушёнку.

нет, только гуляш. для пельменей что то помягче нужно типо свинины

На любителя, я от оленины не в восторге, вот любая другая дичь...

подойдет, делают

Филе не используется в пельменях, это белое сухое мясо.

Лучше сделай суп харча