Прочее кулинарное

Подскажите самый острый соус?

И где его купить можно.
Табаско и Чили
Лея Булгакова
Лея Булгакова
19 972
Лучший ответ
чили и табаско
Острый соус можно приготовить

помидоры - 4 средних
цветной перец - 1/3
сельдерей - 2 стебля
чеснок - 6 больших
кинза - 3 листика
укроп - 1 ч. ложка сухого или нарезанного
петрушка - 1/2 ч. ложки
соль - немного

Измельчить помидоры, сельдерей и перец с помощью блендера в кашицу. Выложить в миску. Добавить укроп, петрушку, соль. Перемешать.
На среднем огне довести до кипения. Поварить 15 минут.

Выдавить чеснок через давилку. Перемешать. Довести до кипения. Выключить.

Оставить на горелке, чтобы соус оставался теплым.

Беря порции столовой ложкой, протирать каждую через сито до тех пор, пока не образуется сухая, выжатая масса.
После всех действий в пиале образуется однородный ароматный и вкусный соус.

Подается к блюдами:
Острый томатный соус хорошо идет к цыпленку табака. Можно применять с запеченной птицей или мясом.
Попробуй бритву - острая!!!
Людмила Коваль
Людмила Коваль
59 057
Андриана Лешан Вым не чужд юмор?! Браво!
Татьяна Апарина юмор 90го левела не иначе
Чили, васаби


Самый острый из соусов – Tabasco Habanero Sauce (произносится «Абанеро» , без буквы «Х» ) и имеющему крепость в 5000-7000 сковиллей, что в 10 раз превышает крепость Tabasco Green! Помимо запредельной остроты, этот соус имеет и сложный рецепт, берущий свои корни из ямайской кухни. Tabasco Habanero состоит из: уксуса, перца Абанеро (одного из самых острых сортов в мире) , тростникового сахара, обычного соуса Tabasco, соли, мякоти манго, тамаринда, банана, папайи, помидоров, сушеного лука, чеснока, специй и выдержанного в дубовых бочках перца Тabasco.
Tabasco Habanero просто идеально подходит для употребления с водкой (никакая перцовка не сравнится с каплей habanero в рюмке) и призван служить приправой для экзотических кухонь вроде африканской, карибской и мексиканской.

Покупка: http://klestov.mindmix.ru/396-073-dlja-takih-zhe-kak-ja-ljubitelei-tabasco.zhtml
Вулканическая лава. На Камчатке продадут по дешёвке.
кетчуп чилли
Татьяна К
Татьяна К
44 190
чили а где купить - не знаю
чили, АДЖИКА
табаско
Чили
Что может быть острее чили.
ZI
Zhanna I.
19 626
мама африка. круче тобаски будет!
Елена Рубайло
Елена Рубайло
17 224
Табаско мексиканский


индийский Ачар,

Японская Васаби,

индонезийском соусе Самбал баджак или Самбал Оелек- очень похож на острую аджику.

Ксюша Арзамазова Но по моему самый вкусно острый это Ачар , я его просто обожаю.Это на любителя ,у него очень красочный вкус лайма и манго.
Табаско просто жгучая приправа - ни какого удовольствия. ((
Васаби тоже хороша, но не ко всем блюдам подходит.
А САмбал думаю Вам понравится больше всего ,у него есть разные вкусы и очень очень похоже на знакомую нам аджику - только острее.
Ксюша Арзамазова А купить- не знаю , я покупаю всегда в восточных магазинах у китайцев всегда найдётся и васаби и самбал, а у индусов обязательно ачар.
Я не знаю где Вы живёте , но в европе идёш в любой восточный магазин и там покупаешь всё самое вкусное))))
Мексиканский Соус Табаско!! ! Самый острый соус в мире. Кпить можно, в принципе, в любом супермаркете.... Если нигде не найдете, приезжайте в Киев. Я поведу вас в магазин, где он продается...
Есть соус, который в 3 раза острее Tabasco Habanero Sauce (5000-7000 сковиллей, в отличие от обычного Табаско - от 1000-1800 до 2500. Этот южноафриканскирй соус называется Mama Africa Habanero. В нем 22 000 SCU (сковиллей) . И его даже нюхать лучше издали.
Потому что Табаско покажется по сравнению с ним крем-содой.. . :-)

Марина Котова
Марина Котова
13 545
Наталья Шульженко Неужели Вы его едите!
Татьяна Апарина соус такой остроты, думаю, может вызвать химический ожёг, если после принятия его не заесть ведром сметаны. Рот на самом деле может повредить, сжечь рецепторы и тп.
Пюре из перца-огонька :)))))))))
Однажды я зашел пообедать в кафе "Кук си" (Вариант транскрипции "Кук су") в городе Нукусе, Каракалпакии. Там в те времена (около 1993 года) были хозяевами корейцы, славящиеся острыми блюдами и приправами. Я любил остренькое, но настолько острое, как едят "коренные" корейцы я не мог. На столиках стояли блюда с приправой, бери сколько хочешь. Я на пробу взял чуточку в рот и у меня тут же вскочил волдырь на губе, а во рту начался "пожар", который я с трудом загасил. Пообедать я пообедал, но больше в то кафе не ходил. Как называется приправа - не знаю. Но в России я ничего подобного не встречал (хотя и не искал).
Для меня Вассаби это чтото! слезы и с носа и с ушей... но все равно Табаско крепче!!!!
Оля Пилявская
Оля Пилявская
11 874
Chilli s kuchey pertsev i Tobasco
васаби, есть в "Ашане"
табаско продается в продовольственном магазине
чили, в супермаркете
Ольга Чиркова
Ольга Чиркова
8 190
Чили (())))))))))
К*
Катюня *****
7 874
слеза комсомолки
самый острый это любовь, может и дух схватить
Любовь Рябова
Любовь Рябова
6 995
шило .в любом хозотделе супермаркета
соус чили!
Табаско и Чили- самые острые.. в любом супермаркете
ЕБ
Елена Бойко
5 635
табаско. кому подлить хотите?
Aidana Tabylbekova
Aidana Tabylbekova
5 059
Аджика моей мамы, так сказать нетрадиционный вариант, очень-чень остарая.
Еще белый соус из зеленых перцев) ) атас! (свежие перцы режешь (без косточек) + чуть чесночка. Лучок слегка на сливочном масле обжариваешь, заливаешь сливками и добавляешь перчик с чесночком) соль. Соус для мяса.
В магазине фирмы "Квартал".
Аджика, и хреновина. (без всякого юмора)
жаренный красный перец
Оля Петренко
Оля Петренко
3 588
Табаско-смесь воды, красного перца и соли. Мне на блюдо три капли хватает, вещь действительно мощная. Стояла раньше большая бутылочка, так и не съели ее, теперь поменьше стоит:)
Muhabbat Rahimova
Muhabbat Rahimova
3 378
Табаско или Чили.

А ещё лучше накапайте немного лимонного сока и всыпте туда молотого красного перца .
СБ
Сая Бокеева
3 027
Из мочи африканского KURTa-KURTa
чили и табаско
Можно приготовить самому.
250гр майонеза
2-3 столовые ложки томатной пасты
соль, сахар по вкусу
головку чеснока на мелкой терке
чайную ложку черного молотого перца
Ну оч-ч-чень остро и вкусно.
Тобаско конечно. Наверно есть в супер и гипермеркетах. (В ресторанных кухнях он точно есть).
Яна Лунина
Яна Лунина
1 658
в любой соус добавить маленький красный перец который выращивается на подоконнике-мало не покажется
Чили только знаю.. . )
Нина Суслова
Нина Суслова
1 372
грузинская аджика или чили
васаби
Чыли!)))
поцелуй кобры
чилли и перец острый
по моему мнению чили
Larisa Mikhailova
Larisa Mikhailova
276
стручковый острый перец и чеснок через мясорубку, посолить, хранить в холодильнике, перед потреблением добавить измельченную мякоть помидора.