Что является основным ингридиентом десерта "Тирамус"?

Это самый знаменитый итальянский десерт во всем мире. Не выпекается, очень мягкий и употребляется чайной ложкой. Единственная сложность в его изготовлении заключается в том, что для его приготовления обязательно необходимо использовать, помимо прочих, два следующих ингредиента: mascarpone (маскарпоне) - мягкий сыр с добавлением сметаны или сливок и savoiardi (савойарди) - воздушное пористое печенье, имеющее форму трубочек. Без этих продуктов, в нашем случае полуфабрикатов, невозможно создать этот вкусный "шедевр".

400 г маскарпоне
200 г сахара
4 яйца
20 шт. савойарди на каждый слой (всего 2 слоя)
4 чашки крепкого кофе (желательно эспрессо)
2 рюмки коньяка
50 г порошка какао
немного сахарной пудры

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром до однородности, добавить маскарпоне, перемешать, влить коньяк и еще раз перемешать. Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать к основной массе. Пропитать 2-мя чашечками кофе 20 шт. савойарди и выложить ровным слоем в прямоугольную форму. Покрыть слоем крема и присыпать какао-порошком. Еще раз повторить слои, пропитав печенье оставшимся кофе. Верх десерта должен быть полностью обсыпан какао. Сверху посыпать сахарной пудрой и поместить в холодильник как минимум на 3 часа. Подается на стол сразу из холодильника.

На заметку: не рекомендуется использовать этот десерт в летний период, поскольку он является скоропортящимся продуктом.

М-м-м... Я всегда хотела попробовать настоящее Тирамису-как в Италии. .
Главный ингредиент -сыр маскарпоне -больше похоже на крем -нежная субстанция белого цвета... Второй главный ингредиент -печенье Савоярди. По-моему лучше подавать с кофе -божественное лакомство. Можно сделать самому, а можно просто зайти в кафе или ресторан с итальянскими наклонностями. Вот хороший сайт -я там нашла уйму интересных рецептов -htt p://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html Все хорошо расписано и проиллюстрировано.

сыр маскарпоне :)

Тирамису́ (итал. Tiramisù) — изысканный итальянский десерт, приготавливаемый на основе сыра маскарпоне. Также в состав входят савоярди (итал. savoiardi) — сухое пористое печенье, куриные яйца, сахар, кофе (лучше эспрессо) , алкоголь (ром, бренди, марсала) ; сверху десерт украшается какао-порошком и тёртым шоколадом. Торт не выпекается, по консистенции мягкий, как пудинг.

Тирамису — один из самых популярных десертов в мире. Подаётся не только в итальянских ресторанах, но и в заведениях с другой кухней. Существуют варианты и адаптации традиционного рецепта, согласно которым тирамису может напоминать пудинг или кекс. В ряде случаев вместо кофе используют другой ароматизатор — например клубничный или лимонный.