Как сварить варенье из моркови и свёклы?

cначала как приготовить фарш, теперь уже про варенье, ах ты тролль

мармелад луковый тоже надо тогда. к мясу, вкусно будет.
я бы не из тертой сделала, а из кусочков, карамелизовать, можно с вином красным, с ароматными травками.

Джем из моркови

Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Нарезанную морковь разварить в небольшом количестве воды до размягчения и пропустить через мясорубку. В приготовленный сахарный сироп порциями опустить морковную массу и варить до готовности. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту. Разлить по банкам в горячем виде.

Продукты
морковь 1 кг
сахар 1 кг
вода 300 мл
лимонная кислота 0.33 ч. ложки

Фуууу... Но, если хотите, то: натереть, добавить сахар, сварить, закрыть.

Рецепт варенья из свеклы
Ингредиенты:

1 кг сахара;
1 кг свеклы;
Половина стакана красного вина;
Сахар и другие специи по желанию;
2 - 3 лимона.
Приготовление.

Чтобы приготовить варенье из свеклы, нужно сначала вымыть лимоны и обдать их кипятком. Один следует мелко нарезать, из второго выжать сок. Свеклу необходимо вымыть, очистить и также целиком залить водой. Поставить ее на плиту, довести до кипения и слить всю воду из кастрюли. Повторить кипячение еще 2 - 3 раза.

Теперь нужно остудить овощ и нарезать на средние кубики. Добавить сахар, вино и снова довести до кипения на плите. Через 20 - 30 минут добавить кусочки лимона, а через полтора часа - его сок. Примерно варенье будет готово не ранее чем через 2 - 2,5 часа. Получившийся десерт нужно разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Подробности читайте: http://www.domotvetov.ru/konservirovanie/neobyichnoe-varene-iz-morkovi-i.html#ixzz4e7XDVDM8