Прочее кулинарное

Во французской кухне алкоголь используется во многих блюдах. В салаты, в мясные блюда, в десерты, соусы добавляются--->

и вина и бренди и коньяк и ром. А как часто вы готовите блюда с добавлением алкоголя?
Наталья Клочкова
Наталья Клочкова
72 534
Изредка... Говядину в красном вине... Ризотто с белым... Куриную печень с соусом из красного вина и мёда...
ЯГ
Яна Гураль
60 520
Лучший ответ
С вином часто. Дома раз в неделю-две. На работе 3 дня в неделю :) мясо, птица. В салатах винный уксус разных видов. В десертах - свежие апельсины или ананасы с ромом, малибу, сладкими винами
Светлана ))))
Светлана ))))
66 051
часто) раз в неделю точно
ЕБ
Екатерина Брагарь
82 457
Полстакана мадеры в бигос можно влить. Но жалко...
Зинаида Христенко
Зинаида Христенко
86 650
Наталья Клочкова Мадеру в бигос? Жалко
Мясо в пиве тушу, но не часто.
Влада Тищенко
Влада Тищенко
98 613
Людмила Сапатюк (Строк) КУРНУЮ ГРУДКУ С ГРИБАМИ И ВИНОМ
Редко. Когда готовлю ризотто, например. Муж еще креветки фламбирует с коньяком.
ЯЛ
Яна Лавская
71 083
Мясо в пиве варю раз в 2 года.
Я алкоголь больше пить люблю, чем готовить с ним.
Оксана Селихова
Оксана Селихова
93 645
..как то не готовлю.. потому как у нас его никогда дома нет.. если покупается.. то выпивается..)..
Гульнара Еламанова
Гульнара Еламанова
99 851
Извращенцы... то лягушек едят, то алкоголь не по назначению используют...
Мария Кириллова
Мария Кириллова
98 777
Наталья Клочкова Нет, ребята, всё не так. Всё не так, ребята!
никогда. алкоголь у нас не живет.
в выпечку ромовая эссенция др. Ёткер
раньше мясо в темном пиве готовила. вкусно. но муж пьет иногда б/а пиво, а с ним не то... купить забываю - вообще в алкогольные отделы не забредаю.
Saule Asylbekovna
Saule Asylbekovna
97 535
Вы знаете? Его даже внутрь употребляют!
Назым Шынтемiр
Назым Шынтемiр
97 492
Наталья Клочкова Что Вы такое говорите? Это кощунство!
Не готовлю с алкоголем, я на него "обиделась" XD захотела хворост приготовить, чтобы водка оставшаяся зря не стояла и место не занимала стала ещё искать рецепты с ней. Нашла соус терияки, уж так всё вкусно описано, я уж надумала курочку приготовить, но не получились затеи: в водку глицерин добавляют, чтобы пилась легче, а мне то он не нужен в водке, при нагревании он в очень токсичное вещество превращается. А без глицерина, в том магазине, маленьких бутылок водки нет.
Ольга Шлемова
Ольга Шлемова
73 556
Юля Сивцова Глицерин в чистом виде кипит при 290°C духовки и сковородки до такой температуры не греются. В составе жидкости, он испаряется в виде взвеси, как и в электронных сигаретах (то есть он испарится вместе с водкой) В водку добавляют сейчас комплексную добавку, разного рода, так называемые углеводные модули, они в виде порошка, глицерина там нет. В вине к примеру он образуется при брожении, но никто не перестал использовать вино при готовке (продукты разложения глицерина легко чувствуются при малейших концентрациях).
недавно при жарке свинины добавила немного пива и выпарила алкоголь, вкусно получилось. в вине, в пиве замачивали мясо на шашлык, добавляли вино в пропитку для коржей торта, делала пивной кляр для колец из кальмара.
Анастасия Осипова
Анастасия Осипова
32 079
Каждую пятницу))
Азаренко Наталья
Азаренко Наталья
29 366
В мясо, в рыбу, в выпечку регулярно. У не пьют дома, а алкоголя валом
Даша .
Даша .
10 818
Один раз селёдку замачивала
Y*
Yana *
173

Похожие вопросы