Помогите советом. Сколько брать за работу

Стоимость сырья= стоимость работы.

Очерь сложно оценить работу. Для начала попробуйте по Вами затраченому времени, плюс газ, вода, электричество, мастерство. Оцените свой час сами, к примеру 150 р. И смотрите интересно ли это Вам.

Первая мысль, которая пришла в голову. Попробуйте представить в своей кухне единовременно 15 тортов, 15 кг салатов разных, а значит, в разной посуде, да еще несметное количество кг блинов, чебуреков и т. д. Вы их по кроватям раскладывать будете или на полу? Я как-то делала десяток тортов за один раз и даже в моей довольно просторной кухне мне просто некуда было их разложить, столов не хватало. Помимо всего инвентаря, перечисленного в предыдущих ответах, Вам еще нужен достаточно вместительный холодильник, ведь все это без холодильника держать нельзя.
По-моему, Вас просто хотят надурить или во что-то втянуть. Продукты они будут Вам предоставлять, по какой цене? по оптовой или из своего магазина? Скорее всего, из своего магазина, а значит, себестоимость Вашей продукции будет уже изначально высокой, я уже не говорю о качестве этих продуктов, я вот масло для тортов беру только дорогое, самое лучшее, а Вам какое предоставят? Ну, и еще много-много всяких подобных нюансов можно припомнить.
Мое мнение, не связывайтесь, работайте на себя, не позволяйте втянуть себя в эту авантюру

вы работаете одна ?? для начала продукты + инвентарь + газ электричество + 30-50% за руки начинайте с низов сделаете себе имя тогда можно немного сыграть на инфляции если поднять резко просто станут проходить мимо нужно смотреть кто ходит в магазин рабочий квартал или офис и цена будет разнится очень сильно также и спальный район новый или одни пенсионеры

кустарные работы дорогие, они хотят вас обмануть, вы пекёте, они продали, и всё,потом продукты ихи и за работу 20 рэ торт

В цену надо закладывать воду, газ, электричество, стоимость эксплуатации плиты (она быстрее изнашивается), посуды, миксера и др. приборов, холодильника. Так же стоимость уборки помещения, посуды, моющих средств., перчаток. Имейте ввиду ребенок растет, ему нужна мама. Как вы будете работать, когда ребенок приболеет, НЕ влезете ли вы в кабалу, в долги. Не советую одновременно заниматься тортами, чебуреками и салатами. Займитесь чем то одним, Не гонитесь за количеством. Это работа нескольких человек. Узнаете надежность вашего работодателя. Работа в магазине без налога, без проверки не существует. Это обман. Какой бы умницей вы не были- думайте головой. Существует уголовная ответственность за отравление людей некачественными продуктами.