Как приготовить морепродукты на молоке?

На сковородке в растительном масле (желательно оливковом) обжариваете пару зубчиков чеснока. Бросаете морепродукты. На сильном огне обжариваете буквально две-три минуты, постоянно помешивая. В молоке разводите крахмал (1 ч. л. на стакан молока). Заливаете морепродукты. Соль-перец-специи. Тушите еще 2-3 минуты. По желанию туда же можно бросить горсть тертого сыра. Отлично идет к пасте. Ее варю на минуту меньше, бросаю в соус и прогреваю еще минуту.

Извращение какое то

Так же, как и со сливками, только выпаривать молоко нужно.

Как-как... по рецепту! Находишь в интернете рецепт и готовишь. Например так - молоко кипятишь, лук жаришь с добавлением муки, кладешь всё это в молоко чуть провариваешь помешивая, добавляешь морепродукты и еще немного варишь.

Морепродукты на молоке не готовят, но не исключаю, что этот изыск современной кулинарии существует... А вот перед готовкой некоторые морепродукты))) выдерживают в молоке для придания мягкости и нежности... с этим фокусом лет двадцать назад я столкнулась на азовском побережье, - бычков выдерживали в молоке и затем жарили... А пеленгаса и судака держали пару часов в яйцах - вкус рыбы потом был изумительным... Еще готовят креветок в сливочном соусе, но сливки добавляют уже при подаче... или же подают отдельно сливочный соус... Вообще такую эксклюзивную) идею с молоком именно, нужно искать в сети в спец. рыбных отсеках).... вы бы уточнили тот морепродукт, который вы пробовали и саму историю того, с чего вы взяли, что приготовлен тот морепродукт на молоке... было бы проще найти ответ на ваш вопрос... морепродукты очень разнообразны... может это было китовое мясо... а может тюлька...

могу предположить, что морепродукты сначала обжариваются, потом заливаются молоком и тушатся под крышкой несколько минут. но по мне это несопоставимо. ))