Можно ли растить белые грибочки "в неволе"? Ну как их братьев-шампиньонов.

Здравствуйте, уважаемая ре­дакция! Я живу на БАМе. Своего приусадеб­ного участка не имею. Очень люблю природу, занимаюсь раз­ведением растений-дикоросов. Хочу рассказать, как в лесу вы­ращиваю и заготавливаю белые грибы.

Белый гриб любит светлые умеренно влажные места, в ста­ром, темном бору он не растет. Не найти его и там, где копытник и папоротник, а вот вместе с обычной узколистной травой он хорошо уживается. Белые растут под определенными ви­дами деревьев — дубами, бу­ками, елями или в смешанном лесу. В нашем регионе только ели, вот под ними я и устра­иваю свои плантации.

Нахожу солнечную, хорошо прогреваемую — у нас же веч­ная мерзлота — поляну. Беру шляпки старых белых грибов (на изломе тело такого гриба с зеленоватым оттенком) . Скла­дываю их в ведро и заливаю речной водой доверху. В ведро вмещается 20 шляпок 13— 15 см в диаметре. Можно брать и червивые старые грибы. Бро­саю в воду примерно 1 г кри­сталлов марганцовки и 15 ку­сочков сахара-рафинада. По­чему сахар? Как-то «сеял» я грибы вместе с семьей. В ведре осталась примерно половина посевного материала. Малолет­ний сын взял у матери из пачки кусков 10 сахара, пару затол­кал в рот, а остальные бросил в ведро. Сахар тут же раство­рился. Рассеял я эти грибы в сторонке и заметил деревья. На следующий год в этом месте грибов было больше, и росли они гуще. С тех пор я и начал класть в воду сахар, урожаи повысились везде.

Залитые водой шляпки раз­минаю руками до тех пор, пока не получится масса вроде жид­кой сметаны. Держу ее еще 1 час в ведре, а затем присту­паю к посеву.

У ствола дерева на расстоя­нии 50—60 см снимаю по кругу верхний слой почвы — лесную подстилку и выливаю на корни по одной 400-граммовой круж­ке грибной массы на каждые 20—30 см2. На дерево прихо­дится 12 кружек. Инструмент не применяю, чтобы не повре­дить корней.

Затем возвращаю снятую зем­лю на место, а «посевы» обиль­но поливаю водой — на каждое дерево- 4—5 ведер. Воду лью на ствол дерева, чтобы не раз­мыть рыхлую землю.

Грибы я сею обычно с 25 ав­густа и до 15 сентября. Поли­ваю всего 1 раз, так как у нас в конце сентября уже заморозки и часто выпадает снег. А на сле­дующий год летом, если нет дождя, поливаю 1 раз в неделю, также по 4—5 ведер на дерево.

Примерно с 15 августа начи­наю собирать на своих «план­тациях» урожай. Он обычно стабильный — до ведра грибов за сезон под одним деревом. Грибница плодоносит 2—3 го­да, потом надо повторять процесс.

Грибовод должен знать и со­блюдать правило — сеять гри­бы под теми породами деревьев, под которыми они были взяты. Если взять посевной материал из-под дуба и перенести под елку, то он не приживется.

Теперь о заготовке на зиму. Отбираю чистые, без червото­чин грибы, мою, режу на ку­сочки 3—4 см и плотно набиваю в полиэтиленовый мешочек.

У нас недавно появились тепличные белые грибы... честно говворя - ни цвета, ни запаха, а цена, как у "вольных", даже дороже. Купить не рискнула - ну что за гриб без аромата грибного ?