В какаой стране придумали борщ?

Ясный пень! Украина!!!

искуссии про то, за кем всё-таки первенство в изобретении борща, длятся по сегодня. У украинцев он считается национальным блюдом, но такого же мнения, только о себе, литовцы, и поляки, и румыны. Каждый народ имеет свои особенности и нюансы приготовления сего блюда. Четкие каноны отсутствуют. Часть лингвистов считает, что происхождение слова «борщ» - от растения борщевик. Оно было традиционным компонентом главных крестьянских блюд. В Польше возник в 18 веке "борщак". В Украине борщ известен с 14 века....

думаю что капустный суп придумали римляне - уж очень они любили разводить капусту

Первое упоминание о борще в русском "Домострое". Только капуста и свекла в состав не входила. Из растения борщевика борщ и варили.

Подобные вопросы не уместны и оскорбительны, так как все страны произошли от одного известного протогосударства и поэтому унаследовали всё готовое..

На Украине, наверное... с галушками.

Южная Россия, Крым и Украина.
Рецепты - различны.
Словарно - есть гипотеза, что название "Борщ" - образовалось от древнеславянских слов "Бородовый" (красный) и "Щи" (первое блюдо в основном - на севере России и в Сибири) - т. е. бордовые, красные щи.
Так же есть вариант - от украинского слова "Бурак" (свекла) и "Щи" (уже знаете).
В общем - это первое блюдо нельзя "растащить" в одну или другую страны - вероятнее всего - оно возникло на обширной территории, которая частично захватывает Юг России, Украину и некоторые районы Восточной Европы - кстати и в Прибалтике и в Польше - есть схожие рецепты супа со свеклой и капустой...

Можно спорить до посинения, но спор этот смысла не имеет. Это примерно из той же оперы Кто первый изобрел печь хлеб. Хз, кто-то, много кто-вот и ответ.
Потому как свечку никто не держал при сем событии, как изобретение блюда под названием борщ. Патента нет на него.
Поэтому и нет так называемого "классического рецепта".У каждого повара он свой.
Еще глупее утверждать что борщ придумали на Украине, т. к. в те времена, когда это слово появилось в каких-то там письменных источниках (14 век) такой страны не существовало в природе.
Были княжества на той территории, часть тяготела к Московии, часть к Литовскому княжеству.
Ну и поляки потом начали там резвиться.
и кстати, томатов в те времена еще не завезли в Европу)

По одной из версий, подкрепленной изысканиями ученых Крыма, авторство излюбленного кушанья миллионов малороссов принадлежит легионерам Древнего Рима.

Начиная со второй половины I века до н. э. до середины III в. н. э. гарнизоны римских солдат стояли на нынешней крымской территории. Именно римляне завезли и начали культивировать в Крыму основные борщевые ингредиенты — капусту и свеклу. Среди легионеров было особенно много фракийцев — больших любителей овощной похлебки, практически точно повторяющей рецепт современного борща.

История борща

Споры о том, кому принадлежит заслуга изобретения борща идут по сей день. Украинцы считают борщ своим национальным блюдом. То же думают и поляки, и литовцы, и румыны. У каждого народа свои тонкости и особенности приготовления этого блюда. Четких канонов нет. Некоторые лингвисты считают, что слово «борщ» происходит от растения борщевика. Традиционный компонент основных блюд крестьян. В Польше «Борщак» появился в 18 веке. На Украине борш известен с 14 – 15 веков. Борщ очень любили Гоголь, Екатерина Вторая, Александр Второй, Анна Павлова. С борщем связано много повери. Например, считалось, что с паром от борща отлетает душа покойника. Поэтому это традиционное блюдо на поминках в Украине. Но борщ и праздничное, и свадебное блюдо.

С лингвистической точки зрения слово «Борщ» , можно разбить на «бор» и «щ» . Первая часть слова «борщ» лингвистически родственна словам «бор» , «бур» , «бер» от бурого цвета, означает красный. Например, медведя называли «bear» в германских языках или «бурый» за кровожадность зверя. Место, где росли сосны с о своими красными стволами назвали «сосновый бор» . Слово «барва» так же означает «красный» . Таким образом, несложно заметить, что свекла имеет второе название «Буряк» . Свекла во времена древних славян произрастала на территории Сербии, Румынии. Росла она дико, но уже по-немногу окультуривалась местными жителями. На древнем греческом свекла называлась «бета» . А это вторая буква в алфавите. В те далекие времена красный цвет назывался бурым. Поэтому свекла и получила свое название «Буряк» . Теперь понятно откуда и когда произошла первая часть названия «борща» . Буква «щ» происходит от старого родственника борща. От Щей. В старые времена, в селах щи называли «шти» . Это капустный суп, сваренный на мясном бульоне. Практически борщ, только без свеклы. Соединив «буро» и «щи» получаем «борщ» , то есть свекольные щи. Как Вы уже поняли Буряк в диком виде произрастал в местах, далеких от древних славян. То же касается и капусты. Поэтому можно сделать вывод, что эти культуры завезли и выращивали специально. Но свекла оказалась не морозоустойчивой. Поэтому, в отличае от капусты, произрастает свекла в основном в южных районах. От сюда следует распространение щей на севере, где растет капуста, а борща на юге, где растет и капуста и свекла.

Борщ является важной частью культуры южных народов. Ведь варили его весной из продуктов, которые подвержены долгому хранению. То есть это было сытное блюдо, дающее силы для работы. Старый рецепт борща включает в себя Буряк, кислую капусту, грудинку и старое сало. А цвет борща напоминает цвет крови, цвет Матери Земли. А красный цвет являлся священным, праздничным. В России, например, издавна варят на весенние праздники щи, а в Украине – борщ. Принято считать, что первый в истории борщ был сварен казаками во время взятия Азовской крепости турецкого хана. Казаки во время осады оказались в стесненных условиях. А кушать хотелось. Они взяли все, что было из съестного и сварили. Всем очень понравились. И название придумали – борщ. Просто переставили буквы из названия ухи «Щерба» . Казаки считают до сих пор борщ своим детищем. Казачий борщ густой и наваристый. В нем даже ложка стоит.

УКРАИНА

украина