Почему оливковое масло дороже подсолнечного или соевого? Чем оно лучше?

Маркетинг
Современное общество просто помешано на оливковом масле, ничего не зная о существования другого, которое гораздо полезнее оливкового, и при том дешевле первого в разы.

Рапсовое масло, или «северное оливковое», как его ещё называют учёные в последнее время.

Оно на доллар куплено

Его просто меньше производится. И дороже производство.

Оливковое традиционное для изобильной средиземноморской кухни.
В лютеранских странах Европы в основном потребляют рапсовое масло, естественно полностью очищенное от вредных примесей с помощью современных технологий - чистое рапсовое масло более ценный для организма продукт по содержанию мононенасыщенных кислот олеинового ряда, нежели оливковое.

омега-3 насыщенными кислотами

Маркетинговый ход, дань моде. Стоит в холодильнике на вс, кий случай, но предпочтение таки
отдаем подсолнечному

Потому что оливки не растут

— Благодатная олива —
Средняя продолжительность жизни оливкового дерева — 500 лет, но некоторые деревья живут 1500 лет и больше. Считается, что возраст деревьев на Оливковой горе в Иерусалиме превышает 2000 лет. При этом олива сохраняет плодоносность на протяжении всего срока своей жизни. Неудивительно, что к оливковым рощам относились как к святыням — они помнили богов древности, а еще давали людям полезные плоды, из которых они научились выжимать масло.
— Отжим —
Сырые оливки имеют горький вкус и жесткую мякоть. Горечь пропадает только после вымачивания в рассоле в течение нескольких недель. Однако сырые оливки готовы к тому, чтобы извлечь из них масло. Для этого оливки сначала давят, потом плодовую массу медленно перемешивают, после чего из нее выжимают масло. Отжим традиционно осуществлялся на прессах различной конструкции, в наше время в основном используются центрифуги.
— Классификация —
Самым лучшим считается нефильтрованное масло экстракласса (extra virgin unfiltered), или экстракласса фильтрованное (extra virgin). Слово «cold» на этикетке означает, что при получении масла сырье не нагревалось выше 25-27 градусов Цельсия. При более высокой температуре происходят изменения состава, вкуса и запаха такого масла. Как правило, масло горячего отжима получают из жмыха, оставшегося после отжима холодного. Такое масло используют для технических нужд. Однако на прилавках часто можно встретить масло с маркировкой pure olive oil или просто olive oil. Такое масло будет представлять собой смесь натурального масла холодного отжима и некоторой части очищенного рафинированного масла горячего отжима.
— Кулинария —
Оливковое масло, при всей своей натуральности и аромате, имеет очень высокую точку дымности — то есть большую температуру возгорания. Это означает, что на таком масле можно долго и агрессивно готовить самые разные продукты. Кроме того, оливковое масло не имеет склонности к окислению, в отличие от некоторых других растительных масел. Именно поэтому, а еще благодаря большому количеству ненасыщенных жирных кислот, его просто необходимо использовать для приготовления и заправки самых различных блюд. Масло холодного отжима лучше всего использовать для салатов и в качестве заправки, а для жарки лучше подходят менее деликатные сорта.
— Производители —
Четыре страны мира борятся за пальму первенства в производстве оливкового масла — Испания, Италия, Греция и Тунис. Однако у каждой из этих стран есть свои сильные и слыбые стороны — самое лучшее и дорогое масло традиционно делают в Греции, но остальные берут масштабами производства. Порой происходит так, что производители добавляют в свое масло какое-то количество греческого продукта, чтобы соответствовать стандартам качества.

Реклама двигатель торговли.

Там где оно производится, там и цена как на подсолнечное. Это как, например, у меня в саду абрикосы растут, так летом их ведрами выкидывать приходится, а где то они очень дорогие.

Не производят на территории России, можно играть с ценой!!

Оливковое масло намного полезнее! Вы что люди? Это же витамины, низкаллорийный продукт! А подсолнечное сейчас делают из пальмового масла, что вредит организму.. кругом ведь подделки. Ну вот оливковое я заказываю напрямую из Италии и не переплачиваю, всё за свою цену http://latoscana.ru/ в этом магазине еще много вещей из Италии и всё очень качественное

оливки дороже семечек