Прочее кулинарное

))) соусы к столу)))

А какой соус готовите вы, по оригинальному собственному рецепту?
Алла Митюшина
Алла Митюшина
49 548
СОУС ИЗ КРЫЖОВНИКА (ЧАТНИ)
Лук шалот 2 шт
Оливковое масло 2 ст. л.
Крыжовник 350-400 гр
3 ст. л. коричневого сахара
3 ст. л. белого винного уксуса
1/2 цедры лимона
Приготовление:
Лук мелко порезать и пассеровать на ол. масле, добавить крыжовник, сахар, цедру половины лимона, соль по вкусу и варить 15-20 минут на маленьком огне, за пару минут до окончания варки добавить уксус. Если хотите получить красивый рубиновый цвет соуса добавьте горсть черной смородины.
При желании полученную массу измельчить в блендаре до однородного состаяния.
Виктория Бондаренко
Виктория Бондаренко
37 191
Лучший ответ
Алла Митюшина Спасибо за адекватный ответ, а вы сами этот соус готовите часто? Как оценивают его ваши гости и домашние?
Майонез соевый соус и чеснок к креветкам .остальные только из магазина .
Елена Михина
Елена Михина
82 358
Использую только готовые соусы из пакетиков, на молоке. Для макарон.
Или масляный соус, "по-польски" к вареной рыбе.
КЛ
Катя Л
77 835
САмый вкусный соус сациви НО рецепт не я придумала
Настя Щевченко
Настя Щевченко
52 695
в этом году случайно купила сливы ткемали - сделала как написано в интернете - кислятина несусветная
ещё иногда делаю майонез \ зубчик чеснока и давлю мякоть свежего огурца \\\ мясо тушу сразу с луком морковью дольками помидор и болгарского перца \\\ а жареную до хрустящей корочки рыбу усыпаю дольками помидор и лук полукольцами и томлю \\\\
так же очень люблю смешивать сметану и самодельный томатный сок - я его летом стерилизую из прокрученных помидор болгарского перца и чеснока немного или от помидор в собственном соку - таким коктейлем можно запивать мясо - я лично люблю его с беляшами - нет мне не жирно )))
ТК
Татьяна Каюрина
97 966
кефир, сметана, майонез, соль, перец, чеснок, кинза, шафран
Виктория Хопина
Виктория Хопина
56 972
Алла Митюшина )))я хотела бы поинтересоваться у вас, где вы шафран берёте? сколько стоит он? Как выглядит и как вы его добавляете?
Аджику домашнюю ещё летом варю из помидоров, яблок, перца, лука и моркови.
Анюта
Анюта
62 283
Алла Митюшина то, что вы варите наверное очень вкусно))) я даже не сомневаюсь, всегда заготовки хозяюшек вкусные и душевные, но вряд ли это вы варите аджику))) наверное как-то по другому надо ваш соус назвать))) к каким блюдам ваш соус особенно часто подаете?
..домашний майонез+сметана.. мелко порезанный красный лук и маринованный огурчик.. перец чили это чаще к рыбе.... а так то у меня с лета очень острая домашняя аджика заготовлена из практически одно перца чили..).... и на столе она всегда как соус стоит... вот эта аджика ко всему подходит...
Александра Казанникова
Александра Казанникова
63 995
Смотря к чему соус, ко всем разные.
НУ
Наталья Усова
78 498
Алла Митюшина ))) вот и нужно описать рецепт самый любимый и естественно к какому блюду)) конечно ко всем разные, но может есть ваш личный или любимый рецепт
Как то не было сливок и сметаны в доме а надо было залить грудку индейки-без соуса суховатая она и пресная.
допер сделать аналог бешамеля из молока муки обжареной и слив. масла и в него добавил ложку уксуса моденского.
получилось оч. вкусно-аромат как у грибного соуса. и кислинка приятная.
Алла Петрова
Алла Петрова
21 685
Ну вот сейчас например: кефир с горчицей и зеленью. С картошечкой норм
Настенька Асеева
Настенька Асеева
5 946
соевый соус смешать с сладким кетчупом, еще зелень, правда вкусно!
Амина Каландарова
Амина Каландарова
731
Алла Митюшина )) Спасибо, это с детства знакомо)))

Похожие вопросы