Вам нравится и едите острую пищу? у острого перца есть аромат?.. после термообработки?

Острую пищу не ем, не люблю

Ем. мне нравится острая пища с разными видами острых перцев и соусов из этих перцев. И молотые перцы - черный, белый, красный (тоже в виде горошин), паприка и пр сохраняют аромат в блюдах и свежие и сухие стручковые - habanero, jalapeño, tabasco и пр тоже. Все специи и перцы в том числе добавляют за несколько минут до готовности или в уже готовое блюдо и дают настояться

Люблю острое очень но не ем

Обожаю острую пищу! Регулярно ем! Могу и стручками перцы хрумкать))
И вкус, и аромат, и острота... Божественно!

Ем и люблю острую пищу. Кровь разгоняет).

нет только чеснок и сладкий перец... острое не полезно и не люблю

До вчерашнего дня считала, что могу есть всё острое, вплоть до специй и приправ, типа горчицы, ела ложками. Ну оно того стоило ожидать, что та то -была магазинная, а свою-которую приготовила собственноручно-есть невозможно, дьявольски острейшая хоть глаз вырви. А вот перец сама выращиваю, тоже острейший, но я его ни ем, так, для мужа-он любитель и спец по таким делам, я маринованный-то не смогу, а в свежем тем более. Только я не морожу, а мариную и сушу как вы.

Да. и нравится и ем.
У острого перца кроме остроты есть и аромат и вкус. У разных видов перца разный вкус и разная его интенсивность. Я в основном использую крупномолотый острый красный перец (хлопьями), у корейцев он называется гочугару. У него хорошо выраженный аромат и вкус и мягкая острость. Не, он конечно острый сильно, но острота не такая резкая, как у продающегося в наших магазинах обычного молотого красного перца. Покупаю в китайских лавках упаковками по 1 кг.

Ну а что будет с перцем после термообработки, зависит от самой термообработки и сорта перца.

И аромат и вкус есть у острого - Кайенского перца.
А вообще - нашему человеку со средней полосы РФ - острое надо оч аккуратно - наш ливер такого не переваривает - мы не аргентинцы, мексиканцы или жители сычуаньской провинции Китая...
Можно уже от 5-6 раз - если часто употреблять - заработать гастрит...

Правила острого перца которые я для себя уяснил:
1) перец нужно использовать свежий (свежий гораздо лучше без термообработки, тогда он раскроется полностью). Или замороженный. И никак иначе (хотя китайцы как-то умудряются сохранять его в виде соусов типа табаджана).
2) перца не должно быть мало
3) с перцем лучше чем без перца
4) перец надо использовать с жирным, с кислым.
5) перец можно сочетать с другими приправами, например, с соевым соусом и темным кислым рисовым уксусом.

Нравится ли мне острая пища? Да я её обожаю. Она придаёт мне аппетит, настроение, хочется жить и работать...

За острятиной хожу в кфс

душа не просит)

Вообще, от перца бывает геморрой.

Если сидеть на рисе, например, острый перец необходим, иначе будут запоры. Особого аромата не чувствую, только острый, жгучий вкус.

У красного считай нет, черного - есть. Сметанкой-сметанкой его "закусывай" :))