Вопрос про острый перец

Вдоль волокон капсулы с горечью не лопаются, а отделяются друг от друга... Вдоль- просто лопаются, их содержимое вытекает, собственно вызывая жжение..

Я не знаю и тем более даже при таком способе резки - горький перец есть горький перец!!!

Сомнительная теория, но даже если и так, то как его жевать-тоже вдоль волокон?

У меня муж так ест не разрезая

Бред какой-то, капсаицин (действующее вещество, то самое которое жжет) присутствует практически во всех частях острого перца, но больше всего в прослойке-мембране к которой семена "прикреплены". Так что как его не режь - капсаицин все равно "выделяется", другой вопрос - какой именно острый перец Вы едите, если "Магазинную чушь", то в полне возможно, эти перцы очень непредсказуемы. Поробуйте что-то типа Naga Morich или Bhut Jolokia с остротой в полтора миллиона единиц по шкале Сковилла, и такие вопросы Вы точно никогда уже не зададите.

Для сравнения: в перцовом болончике, тем которым злодеям в глаза брызгают, содержит примерно 4 миллиона единиц по шкале Сковилла

P.S.1: Слово "ЧИЛИ" - переводится как "ПЕРЕЦ", так, что абсолютно любой перец можно назвать чили
P.S. 2: Применительно к перцу выражение "горький" применяется совершенно иначе. Правильно говорить - острый, а горькая - это жопка у огурца может быть. Хотя перец может быть ОДНОВРЕМЕННО и острым и горьким и сладким и иметь какой нибудь, например, фруктовый аромат.

вообще то у сковилля всего в шкале 1 миллион единиц! )))