Почему на Руси было мало (или не было совсем) острых блюд с острым перцем?

Искомая русская кухня, не смотря на многонациональность России, на удивление насчитывает в себе очень мало острых блюд. Да,да. В традиционно русской кухне острых блюд, по сравнению с другими кухнями мира - раз два и обчелся! Вот даже просто задайте себе вопрос - а сколько Вы сами знаете острых блюд в традиционной русской кухне? Вот в том то и оно что первое что приходит на ум, так это холодец с хреном, толкушка и перепеча и все, все эти блюда традиционно на Руси считались острыми! А все остальные блюда которые по ошибки относят к русской кухни был заимствованы у других народов!

Проблема...Даже две!
-Не растёт перец...Самое острое - хрен!
-Умеренный климат. Без особой жары. И забивать вкус и запах протухшего мяса особой необходимости не было!

перец гишпанцы привезли в 17 веке. до этого только васаби ели

А зачем? Вода у нас чистая, а все острые перцы это защита от отравлений

перца не было, а импортный был очень дорог .

Элементарно. Потому что острый перец на территории России не растёт.

Были .. Русь большая была .. специи возили .. по югу .. острые перцы вполне себе отлично растут ..а возили через Каспий .. какое-то время он назывался Хапужным морем это когда хазарё поставило что-то вроде таможни бандитской и снимали налог с караванов шелкового пути .. в частности из за этого специи были очень дороги ..

У нас хрен и редька были. А они любым заморским перцам фору давали.

Было много блюд

Патамушта мы добавляли в еду горчицу, хрен, нахрен нам был перец?

Перец не выращивали, специи были очень дорогие и недоступные.
Зато много чего квасили, солили.

А что - настолько тяжело подумать? Перец не рос на территории Руси. Для перца нужен более теплый климат.

Перец у нас не растёт.

Потому что перец не всем был доступен. Перец был привозной .А вот хрен использовали.Он тоже кстати дает остроту. Еще какую ядреную.