Прочее кулинарное

Любите ли вы такую пряность, как розмарин или он вам совсем не нравится?

Очень люблю розмарин за его необыкновенно свежий аромат, очень напоминающий запах хвои, а я вообще запах хвои обожаю с детства, так как сам живу в таёжном северном крае, а тут трава южная, но аромат такой знакомый-знакомый) Кладу и в мясные блюда, там гулящи всякие, и в пиццу, без него уже что-то не то чувствуется, главное, не переборщить, розмарин сильная пряность, чуть переборщил и только испортил блюдо)
А вы куда его используете, если используете вообще?)
Юлия Борсук
Юлия Борсук
51 214
Люблю.
К мясным и жирным блюдам всегда уместен, если не перебарщивать...
Можно даже как шампуры использовать, для куриных потрошков, например, очистив от листьев.
Екатерина Мицкевич
Екатерина Мицкевич
45 739
Лучший ответ
Обычно добавляю к баранине в небольших количествах...
Розмарин входит в состав многих сухих специй - особенно к мясу или рыбе!) но свежего я лично никогда не видела!)
Даша Тихонова
Даша Тихонова
91 933
Даша Тихонова подписалась на ваши ответы! а почему на аве - молодой человек, мне кажется вы намного солидней ...по возрасту!)))
Юлия Борсук Кстати, свежий розмарин продают в "Пятерочке", если у вас в городе они есть, там можете поискать, производит Казань, егорьевские теплицы
люблю. придумала свой рецепт с ним. по началу боялась что ёлкой смолой пахнуть будет, оказалось что несколько веток розмарина отдают всего лишь лёгкий аромат. поэтому добавлять его можно смело не думая что переборщишь.
форель целую разрезаю по брюшку как на балык, солю и перчу из мельницы. выкладываю слой кружочков лайма или лимона но не плотно. и прям штук пять веток розмарина. всё это сутки маринуется в холодильнике. потом на улице на решетке жарим. можно в духовке (без фольги.
Свинина, рыба. А еще подкладываю свежие веточки розмарина прямо на угли мангала.
использую свежий, добавляю в мясо в небольшом количестве
Aida Zhumanazarova
Aida Zhumanazarova
65 739
Иногда добавляю при запекании мяса
все употребляю
Аромат сам по себе очень нравится. В кулинарии использую только свежий (и то редко) в рыбу, мясо. С сушеным как-то "отношения" не сложились.
Не добавляю, по мне очень резкий
Никогда не использовала. Но такую характеристику от Вас прочитала, что захотелось попробовать.
Туяна Гашинова
Туяна Гашинова
41 393
Я его люблю как комнатное растение - выращиваю в горшке, запах такой обалденный
GN
Gulsara Nurgalieva
28 818
Не понравилось, может специи были не свежими, хотя со сроком было все ок, может пепеборщила с дозировкой, скорее всего это не на мой вкус.
Юлия Борсук Да, розмарин как лаврушка, его нужно совсем-совсем чуток, а то можно вкус испортить) Но, вполне возможно, что и не ваш вкус просто) У нас тут в "Пятерочке" стал продаваться свежий, дорогой, правда, 25 г - 42 рубля, там несколько веточек всего, производтво Казань, "Егорьевские теплицы", до этого только сухой видел.
Не ем такое ,

розмарин, в смысле .
КД
Клео Дэ Нил
6 210
Ни разу не пробовал, могу сказать что нравится корица и гвоздика.
Лина Руденко
Лина Руденко
5 163
Юлия Борсук Попробуйте обязательно, у нас в "Пятёрочках" стали продавать свежий, но есть и сухой вариант всегда.

Похожие вопросы