Как готовить диетическую грудку на сковороде (неприлепающей)? Надо ее отбить? Какие специй? Масло смазать салфеткой?

Самое главное - это раскалить сковороду перед укладкой. Положите раньше времени - масло не спасёт. Это, как с чаем. Чуть перегреешь кипяток, то сваришь заварку и потеряешь во вкусе. Перегретый кипяток даст цвет, но обделит в наслаждении восприятия букета.
Беспредельный перекал также вреден. Масляный дым крадёт у вкусового восприятия, снабжая блюдо канцерогенами.
Для грудки крайне важно время приготовления. Готовится она очень быстро. Фанатизм оборачивается негативом к иссушенным волокнам. Если мы говорим о куриной грудке, то она крайне вкусна и сочна при грамотной готовке.
Бить её можно, но излишне при просто готовке. Коль Ваше блюдо будет отличным наличием начинки, то бить придётся. Цель не в смягчении, а придании иной формы. Изначально куриная грудка мягче мягкого.
Кстати, диетическая грудка бывает лишь у курицы и индейки. Если вы утятничаете, то диетизируйтесь окорочками.

На сковородке не диетическая так что никак

диетическое- это отварное или на пару без соли и специй.
а вы хотите и грудку жареную съесть- и на сосну залезть

Жареное на сковороде - не может быть диетическим...

не надо ничего смазывать ((( сначала туши до готовности полной
потом обжарь
если сразу жарить будет жесткая и сухая поэтому тушить!!!

диетическая- это запеченная в фольге. Можно со специями и травами.
На сковородке- посолить, запанировать в специях (не нужно отбивать), быстро обжарить на сильном огне, чтобы образовалась корочка (немного смазать маслом сковородку), затем убавить огонь, накрыть, довести до готовности еще минут 10. Так она останется сочной

Если диетическую, то лучше сварить. Жареная какая диетическая?

Зачем масло салфеткой мазать?

можно потушить в сковороде в соке апельсина с добавлением специй, но совсем не добавлять соль. Куркума например ускоряет метаболизм. Если без соли совсем не можете, добавьте, но очень маленькое количество.

Многое зависит от сковороды. Если она из алюминия и тонкая, ничего не получится. А если чугунная и толстостенная, как на https://городпечей.рф, да масло растительное раскалить хорошо, все получится и не пригорит.

Ну где ДИЕТА и где СПЕЦИИ, смеётесь что ли