Почему кавказцы очень любят баранину в любом виде ?

Каннибалы

Ты еще за свининой очередь не видел

Это самое чистое мясо. Да и вкусное

Где живешь там и ешь, на морях любят рыбу в любом виде, кое-где тюленей или вообще строганину

Баранину многие любят, не такая жесткая как говядина, и не жирная как свинина, просто там баранам среда лучше подходит

Вы на уроках биологии ушами прохлопали? Любое животное приспосабливается к тем видам пищи, которые наиболее выгодны. С одного барана или овцы мяса будет меньше чем со свиньи или коровы, это облегчает хранение, заготовку и употребление мяса, учитывая соизмеримость приложенных усилий. Кто не любил баранину тот прилагал слишком большие усилий для выращивания и хранения других видов мяса или других пищевых продуктов, и, соответственно, раньше умирали.

так это основной их скот, равно как у хохлов свиньи

А везде так, что больше выращивают, то и любят.
Баранов хорошо выращивать в горах, вот баранину горцы и любят, и не только кавказцы, но и шотландцы.

Баранина - чистое мясо. Овцы питаются исключительно растительной пищей в отличие от всеядных свиней мясо которых по этой причине считается нечистым.

Если они всю жизнь баранов пасут где же им говядину взять.

Мусульмане не едят свинину. Говядина для кебаба и шашлыка не подходит. Вот потому и остаётся баранина...

Ну у кавказцев там всё понятно - у них в основном занимаются разведением баранов, поэтому баранина и в приоритете. Свинину они не едят, а шашлык из говядины увы не тот - суховат. Да и на самом деле, лучше чем домашняя баранина ничего из мяса нет, я вот частенько прям готовую заказываю (обычно на home-cooking.guru ), всей семьёй едим с удовольствием! И ещё что мне в ней нравится - она отлично сочетается с острыми приправами - перцем, чесноком, аджикой, в этом её нет равных! :)