Почему не совместимы молоко и курица? Везде пишут что нельзя, а почему не говорят...

впервые слыше такое. всю жизнь совместимыми были.
может вы просто "желтой прессы" перечитали?

какой наркоман это сказал?

Просто, многие путают курицу с селедкой.

Да говорят, что молоко-это вообще отдельный продукт и оно само является чуть ли не едой. И, типа, им запивать еду вообще нельзя, не только курицу. Нарушает пищеварение, вызывает гниение в кишечнике и т. д...
Но люди пили, пьют и будут пить молоко со всем, чем хотят) Это как история о несовместимости огурцов с помидорами...
Кстати, дыня-тоже отдельный продукт, ее нужно есть отдельно от всего, как прием пищи. То есть после еды-нельзя. Но у меня получается, что я именно это соблюдаю, тк ем СТОЛЬКО дыни, что о другой еде даже рядом речи быть не может в этот момент))

Щи запивает молоком родственник

потому что курица совместима со сливками

Совместимы.
Вообще нет общих правил несовместимости. Даже селедку можно запивать молоком.
Несовместимость может быть только для конкретного человека

Разные белки, разные ферменты для их переваривания. Смотри таблицы сочетания продуктов при раздельном питании

все можно

какой наркоман это сказал?

ну я лично не слышал, думаю что молоко в данном случае представляет всю молочную продукцию, но на сколько я знаю курицу маринуют в кефире, и даже со сметанным соусом подают. Враки всё это, если ты съешь вареную курицу с молоком тебе будет максимум невкусно