Скоро Первомай.. Сезон шашлыков можно будет считать открытым? За зиму нашли что-то новое для освоения на мангале?

Например, самый обычный ананас, обжаренный на гриле и приправленный сахаром и корицей становится отличным завершением после шашлыка. Ананас сжигает жиры,
ананас на гриле после сытного обеда или ужина - это именно то, что доктор прописал )

Вот согласна с Анатолием Камориным, тоже хочу люля, а на гарнир запеченные баклажаны и перец.
ну, свежие овощи и зелень, это само собой и остренький томатный соус....

Не придумала. Хочу нормальных шашлыков. Это за лето они приедаются, рыбку мы не любим, а вот лаваш фаршировала, сосиски (или сардельки- шпикачки) запекала, в конце сезона перешли на картошку и баклажаны.

На мангале мы готовили многое, даже борщ в чугунке, было зашибись как вкусно. А какая тушеная картошечка с мяском или тушенкой да еще зеленью посыпать мммм))). А еще в куриную кожу фарш завернуть, в специях обвалять и на мангал, вкусно, ароматно, под пиво или вино самое то. Грибы в фольге с приправами и сыром в собственном соку тоже ничего. Или картошку обмотать беконом и в фольге запечь. По сути под мангал можно адаптировать много блюд

Который год собираюсь люля замастрячить, все никак не складывается

да. я сделала вывод- что если добрался до времяпрепровождения у мангала
(после прошлогоднего "жаркого" лета) - клади на него ВСЁ и наслаждайся.
(это у тебя новые идеи, потому что мангал под боком, а я в том году один раз разожгла, и то второпях, т. к надо было на пляже торчать, ловить жару )

Да я и по старому соскучился!

если получится - лангустинов пожарю))
про них даже песня есть...
"Ах мой милый, миллый, милый
Лангустин, Лангустин, Лангустин...")))

У нас все традиционно - на шампурах свинина, на решетке форель или куриные крылья-окорочка, в углях картошка)) Овощи предпочитаем свежими, а напитки - пенные))

У меня идея одна мариную мясо и овощи в соусе тарияки. удобно вкусно и быстро

Кажется я мимо пролетаю на первомайские, если только на 9 мая к посеву картоффки муж приедет)) Там-то уж точно. Буду делать, вернее все-таки пробовать осваивать кыйма шашлык (он у меня вечно разваливался) и джигар шашлык

нет :)
нас и старое очень устраивает:
мясо, курица, сосиски, сардельки, купаты, шампиньоны, хлеб, овощи, лаваш (с сыром, помидорами и зеленью), рыба

о, попробуй куриная голень в баклажане,
фаршированные овощи с яйцом
(мясо ж предварительно приготовить)

Еще снег не растаял. Рано на шашлыки

Буду развивать тему шашлыков на японский манер (кусок целиком, на 8-10 металлических шпажках, а не шампурах). Прошлой осенью дебют удался - "тибидохался" больше часа у мангала, добавил яблоневой и вишневой щепы, но результат того стоил - свиная грудинка удалась на славу, получился некий гибрид шашлыка с мясом горячего копчения. Причем прекрасно поедался даже остывшим - хуже не стало. :)

Вдруг снег

да нет всё по старому опять борьку жарить буду

Если есть мясо, можно и по старому рецепту в сухом вине замариновать. А мангал, если качественный, как в https://vezuviy.su, свое дело сделает.