Где скачать-приготовление шашлыка-рецепты?? Скоро отпуск-пиво, шашлык родной!

Шашлык. инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка. Разнообразные рецепты приготовления. Соусы к шашлыку.
Рецепты шашлыка - Соусы для шашлыка - Дрова для шашлыка
shashlik.info/
Шашлык из свинины или баранины; Шашлык, запеченный из рыбы; Шашлык (классический рецепт) ; Шашлык с рисом; Шашлык из говяжей вырезки, зажаренный на сковороде ...
bestfood.boom.ru/
Рецепты приготовления шашлыка, шашлык из свинины в майонезе, вине и прочих маринадах. Шашлык из баранины, говядины по рецептам разных наций, а также рецепты ...
www.shashlichok.net/
Публикуем самые интересные рецепты от наших читателей · Конкурс шашлыка продолжается! ..
stav.kp.ru/daily/theme/800/

Рецепты шашлыков. Приятного аппетита!

Шашлык по-севански

800 г постной баранины, 100 г шпика, 4 луковицы, 2 зубчика чеснока, 0,5 л кефира, растительное масло, соль.

Мясо нарезать кубиками, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, залить кефиром и оставить на 10 ч. Вынутое из кефира мясо обсушить чистой тряпочкой, насадить на вертела (шпажки) , перемежая тоненькими ломтиками шпика. Жарить в мангале над тлеющими углями или в духовке [в этом случае вертела (шпажки) разместить на решетке, а под ней поставить сковороду для вытекающего из шашлыков жира] . Можно жарить шашлык на сковороде в разогретом жире.

Шашлык по-грузински

Жирную баранину или говяжье филе нарезать кусочками, отбить, можно замариновать в банке. Сбрызнув мясо уксусом, посолив, посыпав красным перцем и смешав с вином и луком, выдержать так в течение нескольких часов. Можно и сразу нанизать на вертел, натерев мясо солью, перцем, луком, и пожарить над углями. Хорошо сбрызнуть шашлык соком граната.

быстрый рецепт для шашлыка:
2 кг мяса, 2-3 больших луковицы кольцами
посолить, приправить любимыми приправами, выдавить пачку майонеза и сок 1-го лимона. Прямо лапами перемешать. Через час-другой (как раз доехать до дачи ) можно жарить. Восхитительно вкусно!

А вообще классический рецепт гласит: мясо только что убиенного молодого барашка залить белым вином минут на 15 и все!

Еще прочитала в новом "Космо": мясо и лук залить несколькими литрами газированной минеральной воды и соком пары лимонов на час примерно - но это еще не пробовала.

Маринад... делают из вина как и белого так и красного.
Или в помидорах (нарезаных) , татары меня научили мариновать в Кизиле ( предварительно замарозить ягаду, тогда она при разморозке станет мягкой) в красной смородине, в общем все что дает кислотность
Лук не жалеть, соль специи, я всегда еще добовляю сахар, лимон,
в баранину чеснок. самое главное это не перижарить мясо... тогда оно будет сочным. Очень люблю мариновать в собственом соку-Мясо, лук (много), специи и соль, черный перец, все перемешать хорошенько и в холодильник на сутки)) )

Попробуйте сделать так- на 2-3 кило свинины 4-5 луковиц нарезать кольцами, 2 бутылки белого сухого вина (я беру самое дешовое) и 2 пачки простого йогурта по 500 грамм. Добавить специй-хмели, красный молотй перец, черный, душистый горошек, мускатный орех, можно немного гвоздики, все перемешать. Не забудте посолить! Обычо я оставляю мясо мариноваться на ночь, А затем на мангал, или даже в духовку, только мясо надо класть на сетку, а вниз поддон, т. к. из него набегает довольно много сока.

http://kuking.net/search.htm?key=ШАШЛЫК&x=16&y=9
Приятного аппетита и удачного отпуска:))

11 рецептов шашлыка .http://www.kulina.ru/articles/holy/edem/retsepty/baranina/shashlyk_6/

Если шашлычок к пиву, то лучше всего куринные крылошки, замочить их нужно в соевом соусе ( поставить на газ, положить 1-2 ч. л. песка на 200-250гр. соуса, помешивая довести до кипения, остудить, добавить мелько нарезанный чеснок 1 головку (6-8 зубчиков)) , замачивать 2 часа ( можно больше или меньше). Жарить до темно коричневого цвета. Вкусно и быстро.

самый простой: томат, лук и специи