чем накормить вегетарианца, если он даже не все овощи ест???

Чайком. Пусть поголодает один денек. От него не убудет!))

Супом из белых грибов, думаю он не отважется.

Такие- должны кормиться сами. На пастбище.

Вегетарианскими щами из капусты.

Сельдь в горчичной заправке

Сельдь (филе) 150-200 г, лук репчатый 1-2 головки, лук зеленый 50 г, заправка горчичная 3/4 ст.

Лук репчатый тонко шинкуют, опускают на несколько секунд в кипящую воду и быстра охлаждают. Подготовленный репчатый лук кладут ровным слоем на филе сельди, свертывают ее рулетиками, укладывают плотно в неокисляющуюся посуду, затем заливают горчичной заправкой и дают настояться в холодном месте (4-8°С) в течение 8-10 ч.
При подаче сельдь поливают этой же заправкой и посыпают нащинкованным зеленым луком и мелко нарезанной зеленью.

Суп вегетарианский
120 г репчатого лука, 150 г моркови, 300 г картофеля, 300 г белокочанной капусты, 40 г кореньев сельдерея, 40 г кореньев петрушки, 80 г растительного масла, 1,4 л воды.
Репчатый лук мелко шинкуют, обжаривают на растительном масле, добавляют нарезанную кубиками морковь, сельдерей, петрушку и тушат в закрытой кастрюле 8-10 мин. , периодически помешивая. Затем добавляют шинкованную капусту, нарезанный картофель и тушат до готовности овощей.
Разводят массу горячей водой, солят, кладут пряности и доводят до кипения

Картофель по-сибирски
На 2порции: картофель 3 шт. , растительное масло 1ст. ложкка, репчатый лук 1 1/2 шт. , соль по вкусу.

Картофель нарезают кружочками, солят, жарят на сковороде на разогретом масле, добавляют нашинкованный лук и продолжают жарить, закрыв сковороду крышкой.

Белокочанная капуста, тушенная в сметане

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

1 кг белокочанной капусты,

2 луковицы,

2 ст. ложки сливочного масла,

1 стакан сметаны,

зелень укропа или

петрушки,

пряности по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту нашинковать, положить в кипяток на 15— 20 мин, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, охладить. Репчатый лук мелко нарезать, припустить, смешать с капустой, залить водой, добавить по вкусу пряности и тушить до готовности на медленном огне.

Подавать капусту со сметаной, посыпав нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Суп из свежих помидоров.
Продукты для супа из свежих помидоров : 0,5 литра кефира, 1,5 литра воды, 5 помидоров, 0,5 стакана риса, 2 столовые ложки рубленой зелени укропа, 0,5 стакана сметаны, соль, перец.

Для приготовления супа из свежих помидоров в кипящую подсоленную воду положите промытый и замоченный рис и варите 1 – 2 минуты. Кастрюлю закройте крышкой, оставьте рис для настаивания на 15 – 20 минут, охладите. Помидоры для супа ошпарьте, удалите кожицу и протрите сквозь сито. Пюре из помидоров доведите до кипения, охладите, смешайте с кефиром, рисом, добавьте соль, перец.

При подаче к столу в суп добавьте рубленую зелень укропа и сметану.

люлями

Вполне Вас понимаю! Думаю, здесь Вы найдёте ответ: http://www.iks.ru/~maximov/vegan/vegan.htm

дай ему кочан капусты или морковку- пусть грызет