Что нового, вкусного и легкого можно приготовить?

Салат. Например, из морской капусты с морепродуктам, оливье с кальмарами, под шубой копченную скумбрию или соленые и маринованные грибы, мимоза с копченной мойвой, из курицы с ананасом и грибами.
Суп из обязательно копченного сыра.
Чанахи с болгарским перцем вместо баклажанов, потушить мясо в пиве, рыба от викинга.
И многое, что еще

Средиземноморский салат - можно с тунцом, а можно и с брынзой.
А можно его мелко порезать, и сделать коктейль с креветками, тогда - еще соус надо, 1000 островов.
Салатик с морепродуктами сервировать в плоде манго.
Котлетки из индюшиного фарша, сделать 1:1 с тертой морковкой и обвалять в муке. Очень легкие, можно за раз 3 штуки съесть, и жарить их по 3 минуты с каждой стороны. А можно просто овощные котлетки - капустные, свекольные, морковные, и все вместе.
Можно аккуратно пластами порезать белокочанную капусту, обвалять в муке со специями и обжарить на сковороде до мягкости и корочки, этот пласт капусты - с двух сторон.
Сейчас уже пошел сезон репы. Сделать пшенную кашу на молоке с пареной репой.
Шпинатный сезонный супчик.

торт наполеон, берете готовые коржи сыр творожный одну часть смешиваете с крабовыми палочками, вторую с рыбой, промазываете коржи, чередуя, сверку украсьте икрой, дате время пропитаться

фруктовый салат

Люблю"капустный Наполеон".Разобрать велок капусты на листья, сложить их в стопочку и обрезать, чтобы все листики были одинакового размера. Из самого большого просто вырезать круг,, чуть больше, чем остальные листья. Слегка отбить там, где проходят грубые прожилки (обычно это у основания, которым присоединялись к кочану). Обмакнуть их в яйца и обжарить на раст. масле на среднем огне до золотистой корочки. Оставить остывать на полотенце, чтобы стек жир. Смешать майонез с чесноком, выдавленным через чесночницу, мелко нарезанной зеленью укропа )если любите петрушку, можете и ее немного добавить. Смазать этой смесью самый большой капустный лист, сверху укладывать остальные, так же промазывая этим майонезом. Самый верхний лист смазать майонезом и посыпать мелко нарезанным укропом, смешанным с нарезанным желтком (или по своему желанию, только не помидорами), Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Расскажу не о блюде, а, скорее, о методе. Сестра живет в Италии, посоветовала. В этом нет ничего необычного, возможно вы часто так готовите. Для меня же было в новинку...

Итак. Берете оливковое масло (но подойдет и любое, мне и сливочное норм), бахаете на сковородку, разогреваете и добавляете чеснок, мелкопорубленный или раздавленный и обжариваете до золотистого цвета. Главное не переборщить иначе вкус - остой. Чеснок можно отловить из масла, а на этом масле готовить дальше (можно и не отлавливать, главное не пережарить чеснок). У блюда получается мягкий, пряный, но неострый и нерезкий чесночный вкус.

Обычно готовлю так пасту. В это "чесночное масло" (обычно из сливочного, больше нра чем оливковое) добавляю порезанный помидор, специи по вкусу и тушу. Потушив использую этот соус к пасте, посыпав пармезаном. Просто и вкусно.

Еще недавно узнал про фламбирование. Жаришь стейк, как обычно. Когда он готов на 99,99% лупишь на него рюмку рома и поджигаешь. Хрустящая корочка и пряный ромовый аромат обеспечены! Очень эффектно при гостях. ВНИМАНИЕ: пламя большое! Можно опалить брови, потолок, руки. гостей. Посмотрите на ютубе как повара держат сковороду, поджигают и т. д. что бы иметь представление.

У меня муж тоже любит восточные блюда, особенно плов. Сейчас на дачу казан, наверное, закажем.