Что лучше кефир или молоко ?

кому и для чего...

Предпочитаю кефир.

Ацидофилин

Кому как а лично я уважаю кефир на сон грядущий!

в кефире больше белка и меньше углеводов за счет деятельности микробов

Кефир на ночь.

Я предпочитаю топленое молоко

Ну привет, смотря для чего...
Молоко берегу для кофе и чая, кефир 1% - это уже еда, и еда предпочтительная

Из серии идиотских вопросов. Но всё же - кефир пониженной жирности. Молоко годится только детям.

Как по мне, то лучше выпить стакан молока, чем этой кислятины кефира.

Мне лучше кефир, потому что молоко организм считает не вкусным. Но горячий шоколад, например, на кефире не сделать. Так что сначала смотрите вырабатывает ли ВАШ организм лактазу, а потом на цель применения, тогда уж и можно будет говорить о том, что будет лучше.

в кофе кефир не добавишь. а окрошку с молоком не в моем вкусе...

Есть разные точки зрение про молоко. Одна из них которой придерживаюсь я, молоко не пью. Только кисло молочные продукты.

Молоко. Из него при желании и кефир можно сделать

Смотря для каких целей? Если просто пить, то кому что больше нравится. Если готовить, зависит от блюда.

Кефир. Это продукт, который прошел обработку.
Молоко даже не кипятят оно пастеризованное, а не стерилизованное. Там много слизи бр.... Тогда уж топленое.
К тому же кефир- это кисломолочный продукт, который способствует подавлению развития патогенной микрофлоры в кишечнике. А молоко нет.

Молоко для выпечки, для и кофе и каши, а с молока будет кефир замечательный

Когда стоит выбрать молоко?

Древние знания о питании учат, что человеку желательно употреблять продукты родом из того места, в котором он живет. В Латвии молоко исторически было одним из популярнейших продуктов, поэтому его можно считать естественной и полезной для здоровья частью рациона.

Специалист по питанию Инга Пуце указывает, что молоко — это первоисточник питательных веществ. Оно уникально и его нельзя отнести ни к одной из групп питательных веществ, ведь оно содержит молочный сахар, жиры, белки, минеральные вещества, витамины и ферменты. Из свежего молока лучше всего всасывается кальций, что связано с наличием в нем фосфора и витамина D. К тому же молочные жиры согревают, а молочный сахар обладает успокаивающим действием на нервную систему.

Молоко — неотъемлемая часть рациона ведущей передачи "Мамин клуб" Юлии Эккерт и ее семьи. Она говорит, что эта привычка сформировалась уже давно:

"В детстве я много времени проводила в деревне, где у нас была своя корова. Уже тогда главной составляющей трапезы было молоко — и это до сих пор так. Поэтому я рада, что в моей семье молоко нравится всем. Оно укрепляет иммунитет, содержит витамины А, В и D, кальций и магний. А теплое молоко с ложкой меда — лучшее средство от бессонницы".

Кроме того, молоко можно широко использовать в кулинарии, им можно заменить более жирные продукты — сметану, сливки или масло. В качестве недостатка молока можно упомянуть тот факт, что по причине ослабленного обмена веществ его может быть трудно переварить и части людей не нравится его вкус.

Когда стоит выбрать кефир?

Если есть непереносимость молока или после его употребления самочувствие не очень хорошее, то белок и кальций можно получать с кефиром, поясняет И. Пуце. Если молоко просто не нравится, можно сделать выбор в пользу кефира — специалист указывает, что он переваривается труднее, однако не создает дискомфорта и подходит людям с нарушениями пищеварения.

Кефир рекомендуется пить во время трапезы, особенно при употреблении мяса, поскольку он способствует выделению желудочной кислоты, которая помогает перерабатывать богатые белками продукты.

Кефир рекомендуют употреблять также с различной зеленью, овощами и фруктами. Например, вместо сметаны салат можно заправить кефиром — он сделает блюдо менее жирным, или же можно добавить в кефир черешню, чернику или малину.

Ведущая передачи Superbingo и редактор Košākai dzīvei Криста Песецка рассказывает, что кефир ее нередко спасает: "Случается, что в самые жаркие съемочные дни работы так много, что на обед не остается времени — в таких случаях я выбираю кефир. Он дает необходимое чувство сытости, к тому же важно, что кефир дополнен ценными бифидобактериями. Поэтому я часто используя его в повседневной жизни вместо перекусов".

Биологическая ценность кефира меньше, чем у молока, поэтому в кефир нередко добавляют ценные бифидобактерии, которые улучшают пищеварение, содержат антиоксиданты, а также помогают укреплять защитные силы организма.

"Без сомнения, потребитель отдает предпочтение тому продукту, который больше соответствует его вкусовым ощущениям и повседневному рациону. Мы в свою очередь думаем не только о том, чтобы молоко и кефир были вкусными, но и об их высокой пищевой ценности. В результате молоко дополняется витамином D, а кефир — "хорошими" бактериями", — подчеркивает Алисе Бирзниеце, бренд-менеджер Latvijas Piens.

Ну ряженка вообще