Почему у кефира есть срок годности? Разве кефир - это не скисшее молоко? Что будет, если я выпью просроченный кефир?

Кефир-это кисломолочный напиток, заквашенный специальными заквасками, но никак не скисшее молоко. Испечь на нем можно, например, пирог или оладьи, а вот пить не рекомендуется. Просроченный кефир несет в себе огромную опасность. После употребления просроченного продукта может наступить сильнейшая интоксикация организма, сопровождающаяся сильным обезвоживанием. Есть даже вероятность летального исхода.
Чаще всего появляются расстройства в работе желудочно-кишечного тракта. Может возникнуть вздутие, диарея, метеоризм. В крайних случаях все оканчивается отравлением. В то же время, если кефир просроченный, но хранился в холодильнике, крепкий желудок может вообще не отреагировать. Однако и пользы от такого напитка однозначно не будет. Чтобы определить срок годности, можно обратить внимание всего лишь на вид напитка. Если в нем есть комочки и он пенится, значит, в нем уже образовалась углекислота, которая провоцирует повышенную выработку соляной кислоты и секрета. Такой кефир уже не рекомендован к употреблению.

Кефир по составу может быть и химией, на всякий случай срок пишут .

Свежий слабит а старый крепит

Пейте, ничего страшного кроме поноса не случится.

нет кефир это не скисшее молоко. а то что он просрочен на значит что испорчен

я только такой и пью

Пить не рекомендуется, а готовить из просроченного кефира (например, выпечку) очень даже можно

сделай на нём блины

оладьи испеки, а от простроченного кефира могут тяжелые последствия если его внутрь употребить

Тесто на нем сделать можно.
Лет 5 назад кефир был нормальный, а сейчас (по-моему) его уже разливают прокисшим - кислючий, жуть! и на пищеварение очень не хорошо действует даже если свежий.

оладьи напеки

на вкус и нюх ориентируйтесь . если не горчит и не воняет, значит пить можно. в самом худшем случае обделаетесь с легким испугом

2 дня не страшно, в тубзик сбегаешь

Пить не надо, а вот в тесто добавить запросто

С такого кефира классные оладьи, заливной пирог получаются

Молоко разводят бактериями
а у них срок жизни ограничен
нет их - молоко испортится

на 2 дня? нормально, только по вкусу он будет не очень.

Два дня это фигня

ну как бы пальмовый жир и всё такое .
( а о каком молоке речь ? )
( грустная шутка. но реально где коровы. про какое молоко речь ? )

в нем начинают развиваются вредные бактерии, такие как кишечная палочка.... если кислотность (содержание молочной кислоты) было бы выше, например как у квашеной капусты, то кефир стоял бы долго, но у кефира небольшое содержание молочной кислоты.... можно увеличить срок годности путем добавки антибиотика.... 2-3 дня просрочки ничего страшного

Скисшее молоко это простокваша а кефир это свежее молоко заквашеное на специальных заквасках.. разница большая... если день два просрочен то пить может ореинтируясь на его запах и вкус... но надо знать что старый кефир очень крепит.. лучше такой все таки не пить.. а испечь из него пирожки например или оладьи..