Какую рыбу вы чаще всего готовите какая нравится?? как часто??

форель пеку в печке

Треску.

1. Путассу. В магазине отбираю самую крупную, дома размораживаю, мою, немного чищу, обваливаю в муке с солью и жарю на подсолнечном масле. Добавляю резаный репчатый лук, когда жарю.
2. Минтай. Он более сочный, чем треска. Его - так же жарить, или сварить и подать под масляным соусом по-польски. Или сделать начинку для пирога - готовое слоеное или дрожжевое тесто раскатать, блин выложить на противень, положить начинку - слой лука, слой рыбы без костей, добавить соли и специй, пряных трав, еще слой лука, и вторым блином накрыть сверху, защипить края. Блины должны быть тонкие, а рыбы много. И в духовку. Этот пирог есть горячим, холодным, как самостоятельное блюдо, вместо хлеба к супам, на перекус и как угодно.
3. Караси. Чистим от чешуи, и жарим, как путассу - выше.
4. Карп. Чистим, режем на куски, обваливаем в специях, ждем пару часов, кладем в кастрюлю, заливаем бутылкой пива и тушим. Есть горячим или холодным.
5. Сом. Сезонная рыба, бывает в мае. Резать на куски, обвалять в муке и жарить.
6. Толстолобик. Тоже - резать на стейки и жарить.
7. Пеламиду как-то покупала. Соблазнилась размерами и ценой. Оказалась - как большая сырая скумбрия. Часть пожарила, часть посолила.

редко покупаю и редко готовлю = слишком дорогая для меня
цена кильки уже сравнялась с селёдкой и кило свинины - пусть богатые её едят - может начнут светиться

Горбуша, морской окунь, минтай.

Нравится практически вся. Готовлю по желанию-настроению. Чаще-это горбуша, минтай, щука. Семга, форель-чуть реже, на праздники в основном, но иногда бывает и так приспичит. Жарим на углях, либо готовлю в аэрогриле. Треска, камбала... Карасей огромных тоже очень люблю. Запекаю в духовке.
Мохтик (елец) -очень вкусный в любом виде, люблю жареный и вяленый. Для соления, маринования беру скумбрию, сельдь. Скумбрию иногда запекаю с лимоном и зеленью в фольге. На углях она тоже очень вкусная получается. В общем-долго все описывать, ЛЮБЛЮ я рыбу))))))

Окуня красного жарю раз в месяц, не чаще, .солю кижуч иногда, тушеный хек или треска тоже редко. Когда рыбачу то окунь речной часто попадает в уху, если крупный на котлеты

Сёмгу или тресковые. Когда скидки/акции на них. Редко. Для наесться надо много, Это когда сёмгу на 3-4 кг купишь. По акции...

Смотря что готовить...
Копченая одна, вяленая другая, жаренная третья, соленая четвертая и т. п.

Лосось/горбуша/кета.

Не очень люблю рыбу. Покупаю и готовлю редко- только на море свежевыловленую-ПЕЛЕНГАС и БАРАБУЛЬКУ. Два раза в год на отдыхе на море

Люблю морского окуня и камбалу. Очень вкусные. В них совсем мало костей и нет ярко выраженного рыбного запаха.

не знаю какие бывают, из известных с самого детства - хек, минтай обожаю. Ассортимент маленький в наших магазинах. Диковинных не пробовала. Скумбрию ещё знаю, бычки знаю, кильку и салаку:) Ну и разные караси-коропы-толстолобики:)

Кефаль, хек

Треска и пикша.

Дикую люблю.

Какая есть, ту и готовлю

Минтай. Он и не дорогой и действительно вкусный. Раньше пироги с мойвой пекла. Тоже вкусно. Горбуша суховатая при любом способе готовки и иногда горчит. От камбалы одна вода. Короче минтай.