Прочее кулинарное

Какую рыбу вы чаще всего покупаете? Или - есть ли такая, которую не покупаете? Почему? И вообще..

Каков ваш рыбный спектр, диапазон? Какая рыба у вас в ходу и почему? Что / Как из неё обычно готовите? Хочу немного расширить свой кругозор в этом плане.
*L
***lika*** Lika***
65 574
Лобань, камбала Лещ морской
Ну бываит
Дорада
Асетрина
Судак или карп
Люблю жареную, в казане, в масле
Или запеченую на решетке без масла
ТН
Татьяна Насирова
88 735
Лучший ответ
Татьяна Насирова И карасей тоже уважаю
Спектр один -мидии .натуральные и костей нет. зимой угощаемся селёдкой молосольной в гостях (филе) магазинная рыба несъедобна вообще никакая .
Наталия Калита
Наталия Калита
82 384
у меня редко домашние едят рыбу-только в охотку форель, я иногда осетра себе беру. стерлядки маленькие 2 мес уже в морозилке валяются. желания на них не у кого нет
вообще любую. местной полно, щука, сазан, сом, судак ну и там разное, жарим, котлеты, рыбный суп на курином бульене.
Покупаю чаще всего кижуча, горбушу, форель. Иногда: тилапию, карпа, скумбрию. Карпа фарширую, из красных" делаю котлеты или запекаю, иногда делаю в кляре. Делаю заливную скумбрию
Юлия Козлова
Юлия Козлова
52 002
Морскую люблю. Но иногда приходится есть и речную. Судака, окуня, щуку и хариуса.
ГДЕ она рыба?
Не купить не едим. Селёдка тока, в 60 км От столицы.
Как раньше, здоровья нет ездить в столицу за продуктами.
Жанна Жанна
Жанна Жанна
71 475
Вообще никакую не покупаю.
Рыба у меня в ходу это та, которая в речке и озёрах плавает, живая и здоровая.
Я просто не хочу быть лицемером по отношению к животным, рыбам, не хочу говорить, что я люблю животных или рыбу и при этом убивать их и есть.
Создатель против убийства, кого бы то ни было.
Да разную покупаю, на какую денег хватает. Так же много речной едим, родичи рыбаки приносят. Но больше нравится морская Сёмга, скумбрия, палтус. Не едим только осетра, его у нас просто нет в магазинах в продаже.
из красной то сама суши готовлю то так запекаю в сметане с горчицей и луком мускатным орехом чесноком. а когда иду на турецкий рынок в турции то беру камбалу. в зимний период люблю запеченную не дольше 20 минут толстую жирную скумбрию так как ее брюхо с салом мою маму после инсульта подняло на ноги .
Я выросла на красной рыбе
Потому на первом месте горбуша (запекаю, котлетами и по)
Люблю корюшку, но ее тут нет
Потому заменяю мойвой (жарю очень плотно уложив на сковороде)
Жарю камбалу-все мои любят
На гриле в микроволновке делаю скумбрию
Тушу с овощами хек или минтай
Могу купить навагу и карася
КРАСНУЮ СЛАБОГО ЗАСОЛА
Сиг, ленок, хариус, кета, сима, чавыча, палтус, ледяная, солнце и т. д.
Елена Петрова
Елена Петрова
94 211
Чаще покупаем морскую красную.. речной своей навалом .
камбала горбуша, свежая
Khilya Khushvakhtova
Khilya Khushvakhtova
31 491
Кильку иногда покупаю- на другую- нет средстВ
В магазине покупаем минтай, пангасиус. Щуку, карасей, карпа, красноглазок, сом и т. д. привозят с рыбалки. Минтай тушу в сметане с овощами. Филе в кляре. Щуку стейками в духовке. Остальные просто жарю.
для начало почитайте инфу про ртуть, она находится в морской рыбе. По этому, рыба с ладоги пресная и там практически нет ртути. тока если в треске, эта рыба накапливает вредные вещества. Так же и морской хек. Ну и корушка тоже. По этому эту рыбу лучше не ест, Наше все, эта минтай, крепкая рыба и с нее можно варит суп. Она наоборот уберает вредные вещества. Другая рыба ну фиг знает пока присматриаюс что еще купит

дача у ладоги, по этому покупаю свежую с рук. самая популяная у рыбаков эта лещ, как я понял легко ловится, по этому это рыбу они продают болше всего. ест маленкая подлещик, а ест и болшая просто лещ. Эта рыба костлявая, но косточки можно убрат все. Жарит или варит ее нужно не болше 10 минут иначе будет невкусной кашой. Она не чем не вредна. По этому можно ест ее много. Я покупаю раза 2 неделю по 2-3 шт. Ну да как то подсел на эту рыбу.

окун, ну такой с лекга костлявый, но косточки легко убираются. плотнинкий.

ряпушка. вкусная мелкая рыба. но дорогая 300 р но некоторые рыбаки продают по 180 р

лин, еще пока не пробовал, но в следующем году куплю 230 р

платва 80 р. но она очен костляая и иногда глотаеш с костями, по этому эта рыба не популярна и дешвоая. мне не понраилас

караси, не понравилис, совершенно нет вкуса