как выбрать свежую и сладкую тыкву?

1. чем больше тыква, тем более волокнистой может быть ее мякоть, поэтому покупать надо плоды небольшого или среднего размера;
2. на тыкве любого сорта есть характерные полоски, которые должны быть прямыми;
3. плодоножка тыквы должна быть высохшей;
4. признаком спелой тыквы считается твердая кожура с отчетливо просматриваемым и равномерным рисунком;
5. кожура тыквы должна быть без вмятин, следов гниения или механических повреждений;
6. считается, что, чем больше на кожуре тыквы оранжевого цвета, тем она слаще и вкуснее;
7. цвет мякоти у спелой тыквы ярко оранжевый или насыщенный желтый;
8. на спелой тыкве не должна оставаться следов при попытке проткнуть ее кожицу ногтем;
9. тыква с небольшими плодами и голубоватой кожурой считается самой сладкой и универсальной в употреблении;
10. если тыква покупается в разрезанном виде, то следует обратить внимание на семечки (семена должны быть твердыми и созревшими);
11. если постучать по поверхности тыквы, то должен появиться характерный глухой звук;
12. отличительной особенностью тыквы является несоответствие внешних параметров весу (тыква может оказаться гораздо тяжелее, чем можно предположить, оценив ее визуально).

Какую тыкву покупать не стоит

1. если полосы на кожуре тыквы в виде изгибов или прерывистых линий, то это может быть признаком повышенного содержания нитратов;
2. зеленая плодоножка может быть признаком недостаточной зрелости тыквы;
3. если на тыкве есть вмятины или пятна, то это может быть признаком неправильной транспортировки или начала процесса гниения;
4. тыква с механическими повреждениями может быть испорчена внутри и хранению она не поддается;
5. если плодоножка тыквы срезана, то ее мог удалить продавец, чтобы скрыть факт того, что тыква не дозрела;
6. если кожура тыквы хорошо продавливается ногтем, то плод не дозрел;
7. слишком крупные тыквы могут иметь не только волокнистую мякоть, но и отличаться водянистостью или горечью (если тыква продается в разрезанном состоянии, то, скорее всего, ее размер слишком велик, чтобы реализовать ее в целом виде);
8. мякоть перезревшей тыквы может напоминать консистенцию теста;
9. если тыква покупается разрезанной и семена недозрелые, то и сам плод будет также не слишком спелым.

Тыква в теплом помещении со стабильной температурой может храниться до следующего урожая, оставаясь СВЕЖЕЙ! Я под кровать заталкиваю и всю зиму вытаскиваю по одной.
Не сладкой НЕ ВСТРЕЧАЛ.
При запекании посыпаю сахаром, при варке каши тоже сахар добавляю.