Судак сам по себе вкусная рыба? Приготовила, восторга не ощутила. Из Астрахани привезли. А как готовите вы?

Мне кажется, что судак совершенно безвкусная рыба. Поэтому готовлю его очень редко. Заливное делаю на крепком бульоне, в котором варю много лука, сельдерея и морковки, добавляю перец горошком, лавровый лист.. Потом все процеживаю и добавляю желатин. На каждый кусочек судака обязательно кладу маленький кусочек лимона и уже потом заливаю рыбу. Можно пожарить в кляре. На 1 яйцо 2 столовые ложки муки, соль, специи. Я обычно добавляю карри. Выжимаю в кляр лимон. Если кляр густоват, чуть разбавляю водой. Можно сделать и уху из судака. Но в нее тоже нужно положить много сельдерея и специй. Я в любой рыбный суп добавляю помидоры, они даже самому нейтральному вкусу добавляют остроту.

Судак Орли Кусочки политые лимоном и посыпаные специями макать в кляр и кидать в кипящее масло Очень красиво и вкусно

У меня на судак вообще аллергия.
Секрет вкусной рыбы в минимальной тепловой обработке. Переготовишь - она сухая. Тунец вообще вкусен только в сыром виде.

у меня уже почти год лежит.
вот фото. ЭТО ОН??? Не знаю, как подступиться. Уже мне тут и посоветовали в чешуе. (я то сама чистить не буду)), но всё никак не сподоблюсь)))

Судак суховат. Вот из этого нужно и исходить.... А рыба вкуснейшая.

у меня муж-рыбак, у него из судака вкусное и жаренное и тушеное блюдо получается с луком, помидорами

для меня вся рыба - без восторга. редко ем ее, так иногда просто хочется рыбки...
рыба как рыба..
с беконом попробуй пожарить, с ароматными травами.

значит вы ели вкусней, вот вам и не понравилась

Я из него "Хе" делаю. А еще фаршированный судак прекрасен, но с ним возни много.

С каких пор диетическая рыба стала вкусной?

Филе судака готовят только в кляре. Яйцо, мука, соль и специи.

Со сметаной и чесноком запечь. Сметану, чеснок и укроп перемешать, соль по вкусу, судака на 2 части вдоль, смазать обильно и в духовку. Вкусно