А кто Вас научил, как разделать курицу правильно?

жизнь научила.
Всегда покупаю несколько кур, разделываю, замораживаю порционно, потом готовлю на четверых

Да вообщем-то это достаточно легко сделать чисто интуитивно...

Я и не умею .это мужская работа .

видела просто со стороны. в семье

Я разделывю неправильно, на две половины

Мама. Она меня учила готовить

Жизнь научила
У вас тоже не плохо
хотя вот здесь https://www.youtube.com/watch?v=0aZKI0cE8rI повар Илья Лазерсон рассказывает и показывает как разделывать курицу более профессионально
Почти как у вас, но с небольшими нюансами

Я так разделываю всегда и мои дачные коты в том числе очень ценят мое мастерство

Сосед наверное, он умеет свиней по сухожильям и разделывает их на раз без топара в легкую
А я смекнув что куры тоже могут быть по сухажильям сама до этого догадавшись сейчас их разделываю тоже на раз;)))

Меня учил муж, раньше я этого ни делала, так как мы с мамой покупали либо готовые тушки или разделанные части. Кстати он-же меня научил и сечь птицу (у нас своя домашняя), по артерии на глотке, а не рубить башку топором))

Меня никто не научил, как порежу, или разломаю так и вкусно))) Готовлю вкусно

не помню...
а ее как-то по другому можно разделать? нарезать поперек тушки ломтями?

На уроках биологии рассказывали о том, какой вид ткани (мышцы, сухожилия, хрящи) что из себя представляет и для чего нужен. Применяя эти знания и мозг трудностей не возникнет.
В чём именно сложность может возникнуть?

Кулинарные книги.

Кино смотрель "Полосатый рейс"?...там всё ясно показана как тушу правильно резат...

По моему ни чего сложно нет разделывать курицу по местам сочнения хрящей

Жизня

Интернет.

Я сам а так мама

https://youtu.be/LYsOte9OsnA видеозаписи