Почему редко кто пишет свои рецепты, а только те, которые скачали в инете? Хотелось бы испробованных, фирменных.

Я пишу только! свои рецепты, а если так красчно получатся, любля красив рассазать.

Может, они их сперва себе скачали, потом как следует распробовали, и только теперь предлагают остальным.

я всегда только свои пишу. Если и беру из интернета - то тогда пишу их, если сама готовила, и обязательно со своими поправками и комментариями. Какой интересует?) ) могу написать

Так там все рецепты испробованы. Или вы склонны полагать, что их машина придумывает? Нет. Годами проверенные и перепроверенные рецепты там находятся, в интернете. Лично я считаю, что ничего нет особенного в том, что люди делятся рецептами именно от туда. Сама ими пользуюсь. И не один рецепт меня не подвёл. Всегда получаю ожидаемое.

На самом деле я довольно часто копирую рецепт из инта, НО! Не любой первый, а только тот, которым пользуюсь я в жизни ( при желании можно найти) Бывает изменяю пропорции уже в скопированном рецепте на мои, проверенные. А бывает наоборот - готовлю на глаз, о пропорциях не задумываюсь, приходиться искать СВОЙ рецепт, но уже с пропорциями. А делаю это только по одной причине - бить по клаве утомляет:)

писать долго...

Салат "Ацтек"
200 г вареного филе курицы
75 г консервированного ананаса
50 гренок из белого хлеба
2 вареных яйца
1 не очень спелый банан
1 зубчик чеснока
100 г тертого твердого сыра
майонез
Смешать нарезанное филе курицы, ананасы, гренки, яйца, измельченный чеснок с майонезом. выложить на тарелку горкой, посыпать тертым сыром. По кругу обложить обжаренными кружками банана

ПОЛТАВСКИЙ БОРЩ,
1 утка (можно заменить гусем или говядиной)
200 копченой грудинки
1 некрупный кочан капусты
2-3 крупные моркови
2 крупные свеклы
4-5 средних картофелин
3 крупных помидора
3 крупных луковицы
1 головка чеснока
1 крупный лимон
200 г чернослива без косточек
по 1 пучку петрушки и укропа
соль, перец горошком 5-10 шт, 3-4 лавровых листа
3 ст. ложки растительного масла
Утку (или любое другое маясо) залить водой, довести до кипения, вынуть из кастрюли, обмыть залить водой, снова довести до кипения и варить на среднем огне до готовности. Вынуть, очистьить от костей и кожи, нарезать на порционные куски, накрыть крышкой, чтобы мясо не персыхало и оставалось теплым.
В кипящий бульон положить нарезанную соломкой капусту и картошку кубиками.
Пока овощи будут вариться на медленном огне, в глубокой сковороде разогреть 3 ст. ложки растительного масла, обжарить нарезанную соломкой грудинку, спассеровать лук до золотистого цвета, добавить натертые соломкой свеклу и морковь. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, потереть на крупной терке, добавить в сковороду. Тушить под крышкой5-10 минут. Затем добавить мелко нарезанный чернослив, натертый на мелкой терке (вместе с 1/2 цедры) лимон и в самом конце - пропущенный через пресс или мелко порезанный чеснок.
Бульон посолить по вкусу, положить мясо и пассерованные овощи. Довести до кипения и варить 3-5 минут. В конце добавить лавровый лист, перец горошком, нарезанную зелень. Выключить огонь и дать постоять 5-10 минут.

Перцы на гриле
5-6 крупных перцев
5-6 зубчиков чеснока
2-3 ст. ложки винного уксуса
5-6 столовых ложек растительного масла (лучше оливкового)
2 чайных ложки сахара
Соль, перец по вкусу
Для рецепта годятся мясистые большие перцы любого цвета, но я предпочитаю красные.
Перцы зажарить на открытом огне до черноты (дома я делаю это на рассекателе на газовой конфорке или в духовке) , положить в полиэтиленовый пакет или завернуть в фольгу и оставить на 10-15 минут.
Чеснок мелко порезать или продавить через пресс. Уксус смешать с сахаром, оливковым маслом и чесноком, посолить, поперчить. С перцев снять кожицу и нарезать на тонкие полоски, смешать с маринадом. Дать настояться 10-15 минут, сверху можно посыпать рубленой зеленью.

Самый быстрый пирог

1 пачка масла или маргарина (200г)
1 яйцо
3 ст. ложки меда
4 ст. ложки сахара без верха
1 пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина
½ ст. ложки соды или ½ пакетика разрыхлителя
0,5 стакана муки
Манная крупа

Для начинки любой джем (я делаю смесь – малина, черная смородина, вишня) , джем лучше брать из красных ягод – он не такой сладкий.

Духовку разогреть до 200 градусов.
Масло с медом и сахаром растопить, добавить соду или разрыхлитель, муку, яйцо и столько манки, чтобы получилось довольно крутое, но не жесткое тесто.
2/3 теста налепить руками на форму (тесто крошится, но не сильно) , чтобы получилась основа с бортиками высотой 2-3 см. Вылить на основу начинку из джема (или варенья, или конфитюра) . Из оставшегося теста приготовить крошку – добавить муки и хорошо растереть пальцами, до состояния крошки примерно 0,3-0,5 см. Если плохо крошится – добавить еще муки. Полученной крошкой засыпать пирог ровным слоем, поставить в духовку, печь 10 минут, потом убавить огонь до 180 градусов и печь до золотистого цвета. Если есть сомнения в готовности, а пирог уже схватился сверху – накройте пергаментом . В общей сложности на выпекание должно уйти 25-30 минут максимум.
Охладите, порежьте на куски. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Больше не помещается.

Пишу только свои. а готовлю я обалденно! Не вопрос, напишу на любой продукт приемлемый рецепт!

http://www.say7.info/
Сайт просто супер! Все доступно, с пошаговыми фото))))