Прочее кулинарное
Ребенок задал вопрос, не хочу гуглить.. Как делают соду? Её добывают как соль или как сахар? И почему на пачке написано
Башкирия, зачем так далеко везти?)))) ну вот такой вопрос)
Соду делают Пропуская через холодный раствор углекислый газ, получают бикарбонат натрия — пищевую соду. К 60-м годам XIX века на смену методу Леблана пришел более простой и дешевый способ, разработанный бельгийским инженером Эрнестом Сольве. Концентрированный раствор поваренной соли насыщают аммиаком, а затем углекислым газом.
Как получают соду? С незапамятных времен соду добывали из содовых озер, и была она продуктом недешевым. В 1775 году Французская академия наук объявила конкурс на разработку промышленного способа получения соды, а в 1791 году химик Николя Леблан предложил синтезировать ее из поваренной соли, мела и серной кислоты. Поваренную соль нагревают с кислотой (2NaCl + H2SO4 = Na2SO4 + 2HCl), а образовавшийся сульфат натрия прокаливают с древесным углем и известняком. (Na2SO4 + 4С = Na2S + CO; Na2S + CaCO3 = Na2CO3+CaS). Полученный расплав охлаждают и заливают водой. Карбонат натрия переходит в раствор, а сульфид кальция остается в осадке. Пропуская через холодный раствор углекислый газ, получают бикарбонат натрия — пищевую соду. К 60-м годам XIX века на смену методу Леблана пришел более простой и дешевый способ, разработанный бельгийским инженером Эрнестом Сольве. Концентрированный раствор поваренной соли насыщают аммиаком, а затем углекислым газом. При этом получается гидрокарбонат аммония, который, реагируя с солью, образует хорошо растворимый хлорид аммония и малорастворимый в холодной воде гидрокарбонат натрия (NH3 + H2O + CO2 = NH4HCO3; NH4HCO3 + NaCl = NH4Cl + NaHCO3).
Леночка Шешунова
Простите, как фамилия у того химика?
Куда везти далеко? Чай не бразильский кофе.
Валентина Шаповалова
92 432
Тоже интересно, я не ребёнок.
Елена Яковенко
89 702
сахар НЕ добывают, а производят :))
и сода - продукт химической промышленности. далеко... завод не экологический...
и сода - продукт химической промышленности. далеко... завод не экологический...
хим путем ее делают именно в Башкирии
Конечно, и в природе есть сода, но, во-первых, мало, во-вторых "грязная". Гораздо проще и дешевле синтезировать.
Наташа Атаманская
73 556
Ее изготавливают на хим. предприятиях, путем соединения различных хим. веществ. Видимо, производство вредное, не так много заводов, вот и везут издалека.
Гульнара Алексеева
50 716
а сахар добывают? во мля
Похожие вопросы
- Пробую сделать блины. Как избежать комков в тесте? Разбил 2 яйца, положил щепотку соли и ложку сахара, налил
- делали домашний майонез желток, горчица, соль, сахар, лимон, масло. Почему он не взбился?
- много хлеба - сухарики делаю, первая порция с солью, булка-с сахаром, еще осталось столько же, чем разнообразить?
- Почему не получается квашенная капуста без соли и без сахара?Может надо больше воды ?
- я люблю гранат с солью, гречку с сахаром, мороженое с перцем) ) а вы практикуете какое нибудь кулинарное извращение?)))
- А вы бы смогли жить без соли и без сахара или сколько бы смогли выдержать?)))
- Хочу задать вопрос, нащёт Кока-колы и Пепси.
- Всем здраствуйте, хочу задать вопрос про завтрак .
- Хочу мариновать индейку (грудку) в перце, луке и соли. Сколько мариновать и как это правильно сделать?
- кого бисквит получается воздушным и пышным? у меня как блин хотя отдельно взбиваю и соду гашенную кладу -спасибо