Встречал в пригороде людей разводящих коз (ради молока?), но не встречал в продаже козьего мяса, интересно вкусное?

Подозреваю, что экономически невыгодно на мясо их разводить. Для этого надо довольно большое стадо держать, чтоб можно было продовать мясо и стадо восполнялось. А если вдруг случилась лишняя козочка так её и продать можно или самим съесть. На продажу лучше поросят держать. Мясо как мясо. Козлов кастрировать надо я так полагаю и грамотно мясо разделывать вырезая железы.

Люди разводящие коз ради молока самих коз не употребляют в пищу
Едят козлят, не старше двух месяцев от роду - деликатес

Молоко продается. Очень на любителя.

отличное мясо, на кролика похоже

Ужас--для меня. А кто--то нормально пьёт и даже годами ( типа полезно). Думала творог иной из него--такая же гадость (как и молоко). А козочки хорошие). Пуховые бывают

Я даже пробовать не хочу ни молоко, ни мясо.

да не станут они продавать вам молока того, что дает им коза в день, это невыгодно по всем параметрам, они дают по литру два в сутки, хозяевам самим небось надобно такое полезное молочко. у меня соседка держит двух коз, сколько не просила, нет и всё,самим говорит мало, по два литра что дает-и то выпиваем. а молока-так себе. коровье вкуснее для меня во всяком случае. поздно увидела что речь о мясе, козлятина очень вкусная, если правильно подобрать мясо, это в точности как и свиней, брать молоденького, мальчика девственника)), а козу резать невыгодно, так как молока дает.

Коза даёт молока не много, максимум три литра. Кто держит коз ради молока, у них обычно уже есть, кому сбывать молоко. Хоть оно и полезное и не вызывает аллергии, лично мне оно не понравилось. Безвкусное какое-то...

Мало у них мяса вот и не продают. Суховатое оно, хуже баранины, просто варить или жарить не вкусное, только в котлеты с салом свиным.

В европейских кухнях козлятина используется редко и относится к деликатесам.
В российских деревнях коз держат для молока и мяса. С мясом можно делать всё: — тушить, запекать, жарить, готовить на гриле и вертеле, так же готовить супы, бульоны, плов, котлеты и фрикадельки, колбасу, консервы, можно вялить и засаливать. В пищу идут и субпродукты. Мягкость мяса сильно зависит от породы, возраста и способа выращивания коз. Чтобы козлятина получилась нежной и сочной, её лучше готовить при более низких температурах, чем другие виды мяса.
Вкус козлятины подчёркивают добавлением пряностей. К козьему мясу подходят чабрец, зира, майоран, душица, кориандр. Универсальный гарнир к козьему мясу овощи. Жареную козлятину обычно гарнируют картофелем, к тушёной козлятине подходят бобовые. На Востоке козлятину подают с финиками, курагой, черносливом и сладким вином.
Отличный вкус не единственное в козлятине, считается и то, что — в козлятине меньше ниже жира, чем курятине и выше белка, чем в говядине.
А ещё эксклюзивного в мясе козлятины то, что ходят разговоры о том, что: - «корейцы едят суп, приготовленный из мяса козлятины, который по их убежденью, увеличивает мужскую силу, так же его употребления может привести к лучшей сексуальности». Сегодня многодетная семья, скорее, исключение, а в дореволюционной России большинство семей были многодетными. Наши бабушки и прабабушки воспитывали, как правило, не менее троих (а то и пятерых) детей. Причин у феномена многодетности было несколько, и одна из них держать в хозяйстве коз.

Мясо козы хорошее. А у козла воняет. Не зря есть идеологизм "козёл вонючий" вот правда...:)

на любителя молоко, очень жирное и с запашком, если хозяйка плохо за козами смотрит.
если козы чистые, то развести на 1-3,то как коровье будет

Козье мясо вроде как не едят, хотя фиг его знает, но сомневаюсь, что оно вкусное.

да, вкусное.