В этом году отменный урожай на морковь, накопал 3 мешка. Как их употребить за зиму на 2 чел. ? Идеи, рецепты и т. п .

морковные торты, пироги, морковь жареная на сливочном масле, морковное пюре, но и помните что каратином легко можно отравиться все хорошее в меру

Настругать, (соломкой, кубиком) заморозить, например...
Есть каждый день в виде салатиков, зрение отменное будет

Часть моркови натерке и в морозилку .остальное в подвал .

Корейская "морвакача" - изумительно вкусно и долго хранится

У меня бабка сушила морковь на чай... жарила ее...
про полезный морковный сок слышали ?

крупную храните в прохладном месте а мелкую переработайте = вымыть щёткой и осушить на ткани - я на поднос стелю полотенце кухонное \\\ потом очистить и прокрутить на мясорубке или наточить == заморозить в кулёчках пластами с делениями -как шоколадки \\ потом можно и в готовку пустить и пирогов напечь - можно смешивать с тыквой и запеканки делать овощные \\ угостите родню и друзей - в квашеную капусту кладите побольше \\ если наточить осушеную на сухой тёрке то она в холодильнике в сухой банке\кастрюльке пять дней не закиснет - откладывать каждый день в миску и есть как салат с различными добавками - яблоком. метаной. мёдом. чесноком и майонезом \\\
однако очень частое употребление моркови может дать желтизну кожи и люди могут подумать что у вас желтуха = всё хорошо в разумных порциях

соки разбавлять сливками (усваиваиваются лучше) или мешать с другими соками

Главное-хорошо сохранить её. Пострайтесь это сделать. Мы, когда у нас была дача, все свои урожаи раздавали родственникам. Сами всё съесть не могли.

Просушите, сложите в чистый сухой песок в погребе и употребляйте потихоньку. Рецепты найдутся по мере употребления. А сделать из моркови три мешка заготовок.... это не серьёзно.

морковный сок

Морковное варенье, давно бабушка делала, но помню, что оно очень вкусное, еще цукаты можно сделать

Морковь можно квасить.

Нас тоже двое) Мы сок пьем сезонно. Осенью и весной по десять дней. Можно и яблочный чуть добавить. Мммм вкусно. Про пользу молчу

Можно сделать консервы без уксуса. Почистить морковь, порезать соломкой, бланшировать в солёной воде (10 гр соли на литр воды) от 2-х до 6-ти минут, а если толстые, то 10 минут. Разложить по литровым банкам. Залить рассолом (20 гр соли на литр воды). Закатать и стерилизовать 1 час.

Из морковки можно и сладкую выпечку делать. Вкуса моркови не чувствуется, получается вкусно.

самогон будет отменный на морковной браге

Можно хранить в ящике с сухим песком, и каждое утро, целую зиму пить свежевыжатый морковный сок

Три)