Язык вареный, делитесь рецептами

Да просто в подсоленную воду, перец, лаврушка, душистый перец и пару часов варить на небольшом огне...

Рецепт один :варим и едим, иногда в салат .что может быть вкуснее? если б не цена, ели бы каждый день его

Часа полтора Потом очистить и с хреном Вкуснятина Специи лавровый лист перец

Так заливное и сделайте. Часа 3-4 варить.
Но он просто в нарезке вкусный.

на мой вкус самое вкусное - просто сварить в солёной воде с перцем и лаврушкой, очистить, нарезать поперек и есть. можно с хреном, можно с горчицей. а я люблю просто - с солью

варю-потом жарю на сливочном масле

в состав зельца можно включить. варить как холодец

для меня - Жульен просто офигенный с ним.
часа 3-4 варишь и сразу же чистишь ("носок" снимаешь)
из специй ну лаврушка лук и морковку можно кинуть

Если язык говяжий, то его варить нужно часа три с половиной. На поверхности языка должны появится пузыри. При варке добавьте в бульон корнеплоды, соль, перец, лавровый лист. Готовый язык залейте холодной водой. Так он будет чиститься легче. Собственно всё. Отварной язык - самодостаточное блюдо. Порежьте и подайте с хреном или с горчицей.

Заливное с языком мне не нравится. А вот если вареный язык порезать тонкими ломтиками и обжарить с двух сторон на сливочном масле, приправить ломтики хреном, - получится отличная закуска.

Очень любим маринованный вареный язык. Сварить, порезать ломтиками, залить смесью подсолнечного масла и уксуса, добавить мелко резаный чеснок и зелень. На ночь в холодильник. Обалденная вещь.

По принципу холодца, соль, перец. лаврушка. Варить если говяжий, часа 3-4 в обычном режиме, или меньше если в мультиварке.

В скороварке лучше всего, все как обычно, соль, перец горошком, отвариваете, охлаждаете и тонко нарезаете - с горчицей Ваш муж очень оценит.

Для любого блюда язык сначало отваривают, помыли включили на сильный огонь, вода закипела сняли пену, уменьшили огонь, можно сказать чтоб томился, через два часа посолили добавили душистый перец моркоь луковицу корень петрушки или петрушку розмарин тмин, варить еще 1-2,под холодную воду снять кожу с горячего, а потом что хотите то и делаете с ним, если заливное просто желе в бульон добавить и залить и все

мммм. отварить, тонко нарезать, сделать сыр с чесноком, выложить на язык, свернуть рулетом и заколоть зубочисткой

не забудьте почистить! ))