Почему рис слипается после варки?

Покупай в пакетиках для варки, не будет слипаться. Либо можешь варить в сковородке, погугли как)

Покупайте пропареный

промойте рис водой

много факторов. основной неправильный температурный режим

за счет образование клейстера из крахмала при нагревании. Практически любые крупы и макароны клеятся в той или иной степени. Иногда это просто необходимо, например суши вообще бы не существовало как блюда

замочи в кяпитке около 40 минут, потом слей воду и вари, получиться отлично

Плохо промыт перед варкой, мягкий сорт риса, неправильная пропорция и варка.
Один из способов (проверенный )- хорошо промыть, замочить на 15-30 минут, ещё раз промыть. Высыпать в кипящую воду (воды должно быть много, раз в 4-5 больше риса) . Пару раз аккуратно перемешать. Варить на среднем огне 8-10 минут. Попробовать на готовность, слить воду, промыть холодной, потом горячей водой, добавить масло.

Хочешь рассыпчатый, покупай пропаренный, и промывай холодной водой после варки.

Неправильно сварен. Я беру пропаренный. хорошо промываю. И у меня он не слипается

Может мало воды наливаете.

У меня только круглый рис слипается, но он и предназначен для каши. Пропаренный никогда не слипался.

Выделяется крахмал.
Я варю рис в воде до полуготовности, потом откидываю на друшлаг, промываю проточной водой, ставлю друшлаг на кастрюлю с кипящей водой, закрываю крышкой и варю на пару до готовности. Он всегда рассыпчатый и не водянистый.

Крахмал в нем, а это основа клея (домашний клейстер из муки или крахмала в детстве делали?). Можно промыть или выбирать сорта типа "золотистый", "пропаренный"

Рис и вода берутся в пропорциях 2:3 (2 части — рис, 3 части — вода).
Рис тщательно промыть холодной проточной водой. Промывать до тех пор пока вода не станет прозрачной.
Воду вскипятить. Как только она закипела, добавить рис. Кастрюлю закрыть плотной крышкой.
Далее рис варим по минутам: 3 минуты — на сильном огне, 7 минут — на среднем, 2 минуты — на очень малом. Огонь выключаем, крышку не открывать (!) 12 минут — время варки риса.
Самое ценное в такой варке это пар. Его ни в коем случае нельзя выпускать раньше времени!

Когда по истечение нужного времени (повторю: общее время варки риса по минуткам 12 минут + 12 минут на выстаивания риса под крышкой после выключения огня) вы откроете крышку, перед вами будет красивый, белый, рассыпчатый рис.

потому что ты не умеешь варить рис ?

Перевариваешь:)

Промойте рис после готовки под холодной проточной водой

Из-за клейковины ( попробуйте запаривать на ночь... рассыпчатый будет!) просто залейте кипятком и укутайте