Тут намечается подгон баранины.. кг 5. А чего из нее готовить? Я только плов знаю.

Шурпу сварить. с красной фасолью, б. перцем, луком, морковкой потушить. потолочь тонко нарезанный лук до сока, пластинами тонкими морковь, чеснок, перец-замариновать и запечь. чанахи, буглума, бозбаш, жаркоп, бозартма (алычу можно заменить на айву). манты или пельмени

Шашлык

надо по мясу определять что из него можно сготовить или покупать ту часть туши которая подходит под ваше блюдо

Всё будет зависеть от возраста если барашка молодая Да всё что угодно Хоть поджарку хоть котлеты хоть пельмени всё что хотите если старая то это варить тушить и не забывать про зиру баранина единственное мясо Какое разрешено всеми религиями мира я не беру правда индийскую религию где ничего живого убить нельзя я забыл как она называется А так все религии мира едят баранину на протяжении существования человечества

Жарьте, парьте, крутите! мой знакомый Гулам только из очень жирной баранины делает очень вкусные манты.

Баранина по-итальянски

баранина - молодой барашек - 1 ножка
масло растительное для жаренья - 2 ст. ложки и для соуса - 1 ст. ложка
лук репчатый - 4 головки
морковь - 3 шт.
корень сельдерея - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
салями - 150 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
грибы - 150 г
вино красное сухое - 500 мл
томатная паста - 400 г
соль
зелень петрушки
макароны
бульонные кубики овощные - на 600 мл бульона

Способ приготовления блюда:
Мясо промойте, зачистите от пленок, обжарьте в масле со всех сторон до образования румяной корочки.
Лук и коренья нашинкуйте, помидоры мелко нарежьте. Салями нарежьте ломтиками. Распустите сливочное масло, добавьте растительное масло, выложите овощи. Обжарьте 15 минут, помешивая. Грибы очистите, мелко нарежьте, добавьте к овощам, потушите 3 минуты, добавьте салями, вино, томат-пасту, соль и овощной бульон. Тушите еще 10 минут.
Мясо положите в приготовленный соус, накройте крышкой, тушите в духовке при 170 °С до готовности мяса. Выньте ножку из соуса.
В соус засыпьте макароны (150 г), посолите, перемешайте и тушите до готовности макарон.
Баранину разрежьте на куски. Подавайте с соусом и макаронами, посыпав их тертым сыром. Оформите зеленью петрушки.

баранина - условно съедобное мясо. бараний жир человек вообще переварить неспособен - не хватает температуры и ферментов. может проще выкинуть?

Баранина по-джунгарски - всем советую, записала, смотря программу "Смак" с Олесей Судзилловской. Готовлю для семьи
Баранья нога, лапша, маргелланская редька, лук, чеснок, паприка, томат, перец черный.

Баранину сварить до готовности (первый бульон с пеной слить), нарезать и обжарить в смеси растительного и сливочного масла, посыпав черным молотым перцем и паприкой.
Обжарить лук и чеснок, добавить туда томат.
Бульон разогреть, положить туда натертую на крупной терке редьку, мясо и лук.
В тарелки положить сваренную лапшу и залить бульоном с мясом, редькой и луком.

Сколько не пытался ее есть... не могу не переношу запах и вкус

В духовку со специями.

ШУЛЮМ

Я знаю только чакапули, кабаби, шашлык, чебуреки

Шышлык из баранины.

бешпармак, шашлык