Прочее кулинарное

Вопрос про маринованные солёные огурцы

Почему маринованные солёные огурцы из магазина мелкие, с пупырышками и очень вкусные, а самодельные маринованные огурцы громадные и откусишь от такого кусочек и из него водопад на*Yй (((
Из некоторых магазинных тоже жижа вытекает.
Если Вам не нравятся огурцы с "водопадом", покупайте летом или осенью корнишоны (мини-огурчики 6 см) и засаливайте/маринуйте их на здоровье)
Варвара Лаптева
Варвара Лаптева
10 590
Лучший ответ
Огурцы не могут быть маринованными и солеными одновременно.
Алена Абакумова Одновременно это будут пересоленные маринованные или залитые уксусом солёные=)
Когда выращиваю то выбираю соответствующие сорта
МЧ
Марина Чекан
83 163
Ирина Ролинская правильно))
Сорт не годный
маринованая соленая селедка не брызжет?
так маринованные или соленые?
я делаю из собственовыращеных на даче - и те и другие.. и как правило - мелкие и с пупырками
Вы корнишончики покупаете, наверное? Они всегда хрустящие. В покупных маринованных другой минус, на вкус-уксус сплошной.
Вы перед маринованием даете полежать огурцам в холодной воде? Листья хрена добавляете? Это важные факторы для хрусткости.. Ну и как выше уже указали-сорт имеет значение.
..значит у вас домашние огурцы не того сорта замаринованы и засолены.. либо сняты не во время и переростки... если свои огурчики снять махонькими то будут крепкие.. и с пупырышками.. и без рассола внутри..)..
Не то сорт, не тот рецепт, не те руки.
Я*
Яна ****
96 081
Учись готовить и сам себя обслуживать в быту. Прекращай смотреть анимешки. А то так и помрёшь девственником... или пидором не дай Бог.
Брызжут свойские от того что неправильно отбираете, а вернее выращиваете изначально огурцы на грядках, неправильный полив и нехватка микроэлементов, в итоге получаете результат в виде пустошных огурцов, такие уже закатывать нельзя, сойдут только на салаты, или в закатки если, только в продольном разрезе
маринованные солёные - это раздвоение личности
а если домашние огурцы огромные и брызжутся, значит, Ваша бабушка- жадина, и солит переростки.
Мои домашние огурцы - маленькие и хрустящие
Яна Андреевна у меня даже муж говорит, почему у мамки моей не такие получались хрустящие как у тебя. а потому-говорю, что я не выращиваю до слоновьих размеров и поливаю тем чем надо. и от сорта зависит.))
Маринованые и соленые это разный продукт. А у вас мариновать солёные?
А вы точно, про огурцы?
Маринуйте и Вы маленькие с пупырышками, а не громадные. Еще вкуснее получатся.
Лариса Викулова Лучше те, что уже созрели, а не пикули. Пикули корнишоны и просто огурцы. Последние для всех. Первые два -на любителя. =)
Кто-то не умеет мариновать огурцы. На самом деле в магазинах одни ГМО, их уже давно пора запретить!!!