Что можно такого интересного приготовить из чечевицы?

Похлебка чечевичная по-словацки

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- вода - 2.5л
- чечевица - 500г
- репчатый лук - 2шт.
- морковь - 250г
- перец - по вкусу
- соль.
Инструкции по приготовлению:
Варить чечевицу с овощами 3 часа, часто помешивая. Посолить, поперчить, протереть через сито. Если похлебка очень густая, добавить воду; если жидкая, можно добавить ложку манной крупы и проварить 10 минут.
===
Тефтели из чечевицы

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- чечевица
- белый хлеб
- лук репчатый
- растительное масло
- мука
- соль
- чеснок
- картофель.
Инструкции по приготовлению:
Отварить в небольшом количестве воды чечевицу. В готовую массу добавить замоченный в воде и хорошо отжатый белый хлеб, тертый лук, растительное масло, муку, молотый черный перец и толченый с солью чеснок.

Тщательно вымешать массу, разделать шарики-крокеты, запанировать в толченых сухарях и обжарить в большом количестве растительного масла или во фритюре, хорошо подрумянив. Можно разделать из подготовленной массы круглые та тели, тщательно запанировав их в муке, слегка обжарить растительном масле. Уложить подготовленные тефтели в кастрюлю, залить соусом и протушить 5-минут на слабом огне. Подать крокеты или тефтели горячими с отварным картофелем.
===
Чечевично-рисовый салат

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- коричневая или зеленая чечевица (вареная) - 3 стакана
- рис (вареный) - 1 стакан
- сельдерей (измельченный) - 1 стакана
- морковь - 1 стакан
- горох (вареный) - 1 стакан
- зеленый лук (мелко нарезанный) - 2 ст. л.
- петрушка (измельченная) - 1/4 стакана

для горчичной приправы:
- дижонская горчица - 2 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- мед - 1 ст. л.
- соевый соус (Сэн Сой Классический Перец) - 1 ст. л.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- апельсиновый сок - 1/2 стакана.
Инструкции по приготовлению:
Морковь бланшировать, опустив ее на 5 минут в кипящую воду. Вынув из кастрюли, сразу же ополосните холодной водой, чтобы остановить дальнейшую тепловую обработку и сохранить цвет. Когда морковь остынет, измельчите. Смешайте в миске все составляющие, за исключением тех, что входят в приправу, и слегка полейте горчичной приправой.

суп, пюре

Красная чечевица действительно красивенькая.

Я варя из неё кашу или суп. Варится она очень быстро и вкусная. Варится обычно. Промываю. Заливаю холодной водой, но можно и кипятком. Вода должна накрывать чечевицу на палец. Солю, когда закипит. Разваривается быстро, вы это заметите сразу.
------------------

Похлебка из красной чечевицы

На 3 порции потребуется 1 стакан красной чечевицы, 3 стакана воды, полстакана сливок, горсть ржаных сухариков, немного зелени (укропа, петрушки) , соль по вкусу.

В чашу для риса высыпать чечевицу, влить воду, посолить. Готовить в пароварке 40-50 минут. Когда чечевица разварится, добавить в похлебку сливки, нарубленную зелень и напосредственно перед употреблением — сухарики.
-------------------------
рецепты с чечевицей

http://www.gotovim.ru/recepts/groats/checeviz/

Котлеты- просто объедение:))! !
http://www.kuking.ru/3_5216.htm

Чечевица с копченой грудинкой (для мужа)
Чечевицу промыть, замочить в воде комн темпер-ры на 2-4часа, отварить до полуготовности. Копченую грудинку (или др приготовленное мясо+коптильный дым) порезать+ обжаренный лук с морковью+специи по вкусу+соль+ чечевица=протушить на медленном огне еще 15-20 мин.
И на стол, можно добавить сметану или майонез на любителя.

Чечевица с курагой (для детей)
Чечевицу промыть, замочить в воде комн темпер-ры на 2-4часа, отварить до полуготовности. Предворительно немного размачив курагу обжарить с луком. Добавить в полуготовую чечевицу, добавить соль и сахар, тушить около 30 мин.
Такие блюда требуют не много времени на приготовление, тем более можно совместить приготовление обоих блюд, для всех членов семьи.
Приятного аппетита.

ты просто не знаешь у меня самые любимые блюда делаються с ней но только ее еикогда не готовят отдельно всегда с перемешку с рисом, макаронами и т п