Что можно приготовить из чечевицы?

Рецепт из чечевицы, тушеной с копченой грудинкой
Ингредиенты для блюда: 1 ст. чечевицы, 150 г грудинки, 2 луковицы, 1 ст. л. томатного пюре.

Для приготовления блюда чечевицу пеpебpать, хорошо пpомыть, залить 2 ст. холодной воды и дать постоять 3-4 часа. Затем воду слить. Грудинку обдать горячей водой и тонко нарезать. Лук нашинковать и обжарить вместе с грудинкой. Затем грудинку с чечевицей переложить в кастрюлю, добавить стакан воды или бульона, томатную пасту, лавровый лист, посолить, поперчить, накрыть крышкой и поставить тушить на полчаса.
Пеpед подачей на стол блюдо из чечевицы в виде горки выложить на таpелку и посыпать pубленой зеленью.
для тех к то хочет похудеть))))

Чечевичная похлебка

В кастрюле обжаривать мелко рубленый лук. Всыпать чечевицу и, помешивая, чуть подрумянить ее. Залить холодной водой, посолить и варить два часа на слабом жару. Добавить немного толченого чеснока и варить еще 15'. Заправить лимонным соком.

600 г. чечевицы, 1½ л. воды, 3 луковицы, 100 г. растительного масла, 1 ч. л. соли, 3 зубка чеснока

суп

Добавляю в отварной рис-получается веселее, а вот рецепт салата.
Отварная чечевица, сырая морковка, потёртая тонкой соломкой, тонко порезанный зеленый лук, брынза ( порезать кубиками) . Заправка-оливковое масло. лимонный сок, перец. Солить по вкусу ( зависит от солёности брынзы)

Я очень люблю суп чечевичный и плов с чечевицей.
Суп.
Чечевицу перебираем, потом замачиваем в холодной воде на 1-2 часа. Но можно и без этого. Варим до отовности добавляем жаренный лук, картошку, зелень и приправы. Я предпочитаю красный и белый перец, куркуму

Можно просто как гарнир к мясу, курице - отварить (можно не замачивать, но если замочить - меньше время варки - больше витаминов), заправить сливочным маслом.